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吃紅薯芝麻餅有助潤腸

吃紅薯芝麻餅有助潤腸

生活中,老年人容易出現(xiàn)陰虛肺燥的情況,胃腸蠕動(dòng)緩慢的人很容易發(fā)生便秘。因此,建議老人們多吃滋陰潤燥、補(bǔ)脾健胃的食品,如紅薯、芝麻等。

這里介紹一道四川小吃

需要的原料紅薯500克、白糖50克、面粉50克、糯米粉50克、黑芝麻50克、花生油100克。

制作方法,大火蒸熟后去皮,搗成泥。紅薯泥加糯米粉、面粉和清水一起拌揉均勻,按成面坯。黑芝麻炒香壓碎,再加白糖、少量花生油混合拌勻,揉成餡球。取面坯逐個(gè)包餡球后摁扁。鍋中放少量花生油,燒至七成熱時(shí),將餅下鍋兩面煎黃即可。

如果家中有高血壓、高血脂患者,或不喜油膩,也可將紅薯芝麻餅蒸熟后食用。