【組成】冬瓜500克（去皮，切成長方塊），香菜10克（洗凈，切小段），食鹽3克，植物油20克，味精、清水適量。

【制法】將植物油入鍋內(nèi)燒熱，放入冬瓜燒至稍軟，加入食鹽，加清水少許，蓋鍋，煮熟，再加入味精、香菜、即成。

【用法】每日1劑，作佐餐食用。

【功效】清熱解毒，麗水生津，降壓降脂。

【主治】高血脂癥、高血壓病、肥胖病、糖尿病、冠心病等癥狀。

2.蘑菇冬瓜

【組成】鮮蘑菇100克（洗凈，切成厚片），冬瓜500克（洗凈，去皮、瓤，切成片），清湯、生姜汁、食鹽、濕淀粉、麻油各適量。

【制法】將雞湯放入鍋內(nèi)，加入蘑菇、冬瓜，用大火煮沸，去浮沫，加入生姜汁、食鹽，改用小火煮至冬瓜、蘑菇熟透入味，用濕淀粉勾芡，淋入麻油，即成。

【用法】每日1劑，作佐餐食用。

【功效】清熱解毒，降壓降脂，減肥輕身。

【主治】高血脂癥、高血壓病、肥胖病病等癥狀。

3.三鮮冬瓜

【組成】冬筍30克（洗凈，切小方薄片），蘑菇30克（洗凈，切薄片），熟火腿30克（洗凈，切薄片），冬瓜500克（洗凈，去皮、瓤，切成厚片，放入沸水鍋中煮至剛熟時(shí)撈出），雞湯250毫升，食鹽3克，胡椒粉1克，味精2克，水豆粉10克，蔥花5克，花生油15克，麻油5克。

【制法】將花生油放入鍋內(nèi)，燒至五成熟時(shí)，加入冬瓜、冬筍、火腿、蘑菇煸炒一下，加入雞湯、食鹽、胡椒粉、味精，煮至軟熟入味，再用水豆粉勾芡，加入蔥花，淋上麻油，即成。

【用法】每日1劑，作佐餐食用。

【功效】清熱化痰，降脂減肥。

【主治】高血脂癥、肥胖病、高血壓病等癥狀。