老年人除適度運(yùn)動(dòng)外，重點(diǎn)應(yīng)放在用食療調(diào)補(bǔ)身體上。養(yǎng)好脾胃才是身體健康的保證，以下介紹幾種適合老年人養(yǎng)脾的保健湯。

太子參和玉米煲鯽魚湯

做法：

1.太子參洗凈，玉米去衣洗凈，切塊；

2.洗凈宰好的鯽魚，刮凈腹內(nèi)黑膜，濾干水分；

3.熱鍋，用一小塊拍裂的姜抹一遍鍋，放兩湯匙油，下鯽魚兩面煎至微黃；

4.將6碗水放入煲內(nèi)燒開，放入太子參、玉米、煎好的鯽魚和姜片大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，下鹽調(diào)味飲用。

功效：

健胃生津、利尿祛濕。

參果瘦肉湯

瘦肉240克，太子參50克，無花果6粒。太子參和無花果洗凈；瘦肉洗凈，切片；把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火隔水燉2小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用�？裳a(bǔ)脾益氣養(yǎng)血，又可健脾消炎止瀉，是清補(bǔ)調(diào)治之湯品。

蓮子百合雞蛋羹

蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個(gè)、白糖適量。將蓮子去芯，百合洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再打入雞蛋、下白糖，待雞蛋煮熟后即可食用。補(bǔ)益脾胃、潤(rùn)肺，寧心安神。

淮山芡實(shí)鯽魚湯

芡實(shí)15克、干淮山15克、鯽魚1條、姜2片。鯽魚宰洗干凈，熱鍋下油，下鯽魚兩面煎香，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量開水煲1小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。

香菇排骨湯

排骨400克、香菇6朵、墨魚干一只，姜2片。排骨洗凈斬件汆水；香菇用清水泡發(fā)，去蒂，切片；墨魚干洗凈用水泡軟，切條；將所有材料放入煲內(nèi)，倒入適量開水，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。益胃助食、滋養(yǎng)補(bǔ)身。