我國的中醫(yī)文化源遠(yuǎn)流長，根據(jù)中醫(yī)“冬病夏治”和“治病求本”的理論，認(rèn)為有些老年性疾病適合放到夏季來治療，例如老年慢性支氣管炎(俗稱“老慢支”)。老慢支長期不愈多與肺、脾、腎三臟虧虛有關(guān)，老慢支在夏季進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃幧耪{(diào)補(bǔ)，可以起到事半功倍的作用。

蟲草燉老鴨

取冬蟲夏草15克，老雄鴨1只。將蟲草放于鴨腹內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用，連食1個月左右。可補(bǔ)體內(nèi)虛損、益肺腎、止咳喘。

黃芪烏骨雞

取黃芪30克，烏骨雞半只。將烏骨雞去毛和內(nèi)臟，切半只，再切塊，放沙鍋中與黃芪共燉，雞肉熟爛后，加調(diào)味品，飲湯食肉，可分作3次食用。連食1個月左右�？善鸬揭鏆怵B(yǎng)肺、滋腎養(yǎng)血、固表防感冒的作用。

補(bǔ)腎胡桃泥

取紫衣胡桃1個，每晚臨睡前細(xì)嚼后服下，長期服用有補(bǔ)腎養(yǎng)血、潤肺納氣作用。適宜于腎虛的老慢支患者食用，常服有效。

人參蛤蚧粥

蛤蚧粉2克，人參粉3克，糯米50～100克。先將糯米煮成稀粥，待粥熟時加入蛤蚧、人參粉攪勻，趁熱服。有補(bǔ)肺腎、益元?dú)�、平虛喘之功效。適用于肺腎兩虛型老慢支病人。

姜汁牛肺糯米飯

牛肺200克，生姜汁15毫升，糯米適量。牛肺切塊，加糯米，用小火燜熟，起鍋時加生姜汁即成。食之有祛痰、補(bǔ)肺、暖胃的作用，對老人寒咳日久、痰多清稀者有效。