人到了老年，身體各個(gè)功能器官和組織都開始退化，智力減退，記憶力下降，注意力難以集中，還容易出現(xiàn)失眠多夢、健忘、心悸、頭昏等癥狀，如果能經(jīng)常食用一些養(yǎng)心益智藥粥，便可改善記憶，增強(qiáng)智能，消除疲勞，改善精神狀態(tài)，延緩衰老。下面就為老年朋友們介紹幾款養(yǎng)心益智的藥粥。

1、龍眼肉粥

原料：龍眼肉15 g，紅棗5枚，大米100 g。

制法及服法：將龍眼肉與大米、紅棗同煮為稀粥，早晚服食。若喜好食甜者，亦可加白糖少許。

功用：養(yǎng)心，安神，健脾，補(bǔ)血，適用于心血不足之心悸、心慌、失眠、健忘、頭目眩暈、耳鳴眼花、自汗盜汗等。龍眼即桂元，有良好的養(yǎng)心補(bǔ)脾作用，為中醫(yī)“養(yǎng)心益智”要藥，對貧血、神經(jīng)衰弱、失眠健忘、年老體衰、病后產(chǎn)后氣血不足、腦力減退等，頗多裨益。紅棗可養(yǎng)心安神、健脾益胃。三者煮粥服食，相得益彰。正如《老老恒言》云：“龍眼肉粥開胃悅脾，養(yǎng)心益智，通神明，安五臟，其效甚大。”

2、人參粥

原料：人參3 g(或黨參15 g)，大米30-50 g，冰糖少許。

制法及服法：將人參切片，大米淘凈，同放鍋中加清水適量，武火燒沸后，文火燉至粥熟，待熟時(shí)調(diào)入冰糖，溶化即可服食。或?qū)⑷藚⒀心┐�熟時(shí)調(diào)入粥中服食，早晚餐空腹服食。

功用：可補(bǔ)五臟、益元?dú)�、健脾胃，適用于中老年人五臟虧虛、氣血不足、失眠健忘、心慌氣短、自汗盜汗等。人參，為比較珍貴的補(bǔ)氣藥，《本經(jīng)》言其“主補(bǔ)五臟，明目益智，久服輕身延年”。由于人參價(jià)格昂貴，貨源緊俏，故多用黨參替之。黨參作用類似人參，但藥效較弱。據(jù)我國科研人員的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，其對小鼠記憶獲得、記憶鞏固及記憶再現(xiàn)障礙均具有改善作用，對正常小鼠記憶鞏固有增強(qiáng)作用。對人記憶能力作用的觀察表明，其對人的回憶及再認(rèn)均有改善作用，并能增強(qiáng)青年人及中老年人學(xué)習(xí)記憶能力。大米有健脾胃、益氣血作用，同煮為粥，不僅起協(xié)同作用，還有助于人參的吸收而發(fā)揮益智作用。