老年人的保健藥膳有哪些?
【方解】豬腦專補腦髓,對眩暈、眼花、頭風頭痛者頗有裨益。對老年性癡呆、體質(zhì)孱弱、眩暈、半身不遂、語言障礙及記憶障礙等癥有一定療效。天麻消風化痰,清頭目,通血脈,補五勞七傷,是治療頭痛、眩暈的妙藥,F(xiàn)代研究報道,有抗衰老、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降血壓、增強免疫功能、耐缺氧、促進機體DNA和蛋白質(zhì)合成及抗炎等功能。二味配伍,對于恢復和增進大腦功能,改善老年性癡呆各種癥狀有一定療效。
磁石粥
【處方來源】中國藥粥譜
【處方】磁石30g,粳米100g,豬腎1只。
【制作方法】將磁石打碎,入砂鍋內(nèi),加水500ml,武火煎1小時,濾汁去渣,入粳米、豬腎(去膜,洗凈,切細),再加水適量,煮成稠粥。
【特色及功效】此粥有一定的肉香味。具有補腎安神,聰耳明目之功效。
【應(yīng)用及用法】適用于老年人腎虛所致耳鳴耳聾、頭目眩暈、心悸失眠等癥。老年性癡呆患者可經(jīng)常食用。每晚臨睡前1小時隨量溫服。
【方解】磁石鎮(zhèn)浮陽,攝納腎氣,為重鎮(zhèn)安神之品!侗静萁(jīng)疏》記載:“諸石皆有毒,且不宜久服,獨磁石性稟沖和,無猛悍之氣,更有補腎益精之功。”現(xiàn)代研究報道,有補血和鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)作用。豬腎有補益腎氣之功。故該粥對老年性癡呆腎精衰敗、行為紊亂者有一定療效。
桑椹粥
【處方來源】中國藥粥譜
【處方】桑椹20g,粳米50g,冰糖適量。
【制作方法】將桑椹用水沖去灰塵,去掉長柄。粳米淘凈。二味共入砂鍋內(nèi),加清水約400g,用文火燒至微滾到沸騰,以粥稠為度,再加入冰糖煮沸即成。
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