隨著人們生活水平的提高，血脂高的人越來越多，尤其是老年人。高血脂現(xiàn)已成為動(dòng)脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗塞和腦血栓等心腦血管疾病的危險(xiǎn)誘因。

醫(yī)學(xué)專家通過臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，注意科學(xué)飲食，少食高脂和高糖食物，是降低血脂的有效措施之一。因此，血脂偏高但未出現(xiàn)并發(fā)癥的患者，可以通過堅(jiān)持食用以下保健湯，達(dá)到降低血脂，防止病情進(jìn)一步發(fā)展的目的。

海帶木耳豬肉湯：取海帶、黑木耳各15克，瘦豬肉60克，味精、食鹽、淀粉各適量。將海帶、發(fā)好的木耳切絲，豬肉切成絲或薄片，用淀粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，煮沸，加入食鹽、味精和淀粉攪勻即成。

百合蘆筍湯：取百合50克，蘆筍(罐頭)250克，黃酒、味精、食鹽和素湯各適量。先將百合發(fā)好洗凈，鍋中加入素湯，將發(fā)好的百合放入湯鍋內(nèi)，加熱燒幾分鐘，然后加入黃酒、食鹽、味精調(diào)味，倒入盛有蘆筍的碗中即成。

山楂鯉魚湯：取鯉魚一條(500克左右)，山楂片25克，面粉150克，黃酒、蔥段、姜片、食鹽、白糖各適量，雞蛋一個(gè)。先將鯉魚洗凈切塊，加入黃酒、食鹽浸泡15分鐘;在面粉中加入適量清水和白糖，打入雞蛋攪成糊狀，將魚塊放入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆過姜片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮沸，加入少量生面粉，制成芡汁水，倒在炸好的魚塊上繼續(xù)煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

山楂首烏湯：取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗凈、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時(shí)，再熬煮約一小時(shí)，去渣取湯，加入白糖攪勻即可。每日一劑，分兩次溫服。

山楂銀花湯：取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在大勺內(nèi)，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞。將糖餞用開水沖泡飲服，每日一劑。

紫菜黃瓜湯：取紫菜適量，黃瓜100克，食鹽、味精、姜末、醬油、香油各適量。將發(fā)好的紫菜切段，加入適量水煮沸，然后放入食鹽、醬油、姜末、黃瓜片，再煮沸，最后加入味精、香油即可食用。