在五谷雜糧中，豆類(lèi)是人們生活中的必須品，以豆類(lèi)加工的各類(lèi)食品，給人們帶來(lái)豐富的營(yíng)養(yǎng)和美味的口感，而這些豆類(lèi)各自還有不同的藥效功能和保健作用。

如果我們能了解這些豆類(lèi)的性能，對(duì)患有不同疾病的人可以針對(duì)不同情況藥食兩用，加以調(diào)理，可以收到事半功倍之效，現(xiàn)介紹常食用的5種彩豆的藥用。

赤小豆 既可食用，亦可藥用。民間自古就有用赤小豆治病的記載。《食療本蘋(píng)》曰：“用赤小豆和鯉魚(yú)煮爛食之，治腳氣及大腹水腫。”《本經(jīng)》認(rèn)為：“主下水，排癰腫膿血”。李時(shí)珍認(rèn)為：“此藥治一切癰疽瘡疥及赤腫，不拘善惡，但水調(diào)敷之，無(wú)不愈者。”中醫(yī)認(rèn)為有利水消腫、解毒排膿之效�，F(xiàn)代分析認(rèn)為每100克赤小豆含蛋白質(zhì)20.1克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纖維4.9克、硫銨素0.31克、核黃素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。還含鈣、磷、鐵等多種微量元素。近年多用其治療急性腎炎、肝硬化腹水及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。如醫(yī)圣張仲景著名的麻黃連翹赤小豆湯治“傷寒瘀熱在里，小便不利，身發(fā)黃者”。外用治療痄腮、乳癰、丹毒、爛瘡也有很好的效果�！丢�(dú)行方》記載：“治腳水腫，單用煎汁溫漬腳膝以下”�？梢�(jiàn)赤小豆內(nèi)外兩用皆為所長(zhǎng)。

白扁豆 白扁豆為扁豆角的成熟種子，豆角為日食佳蔬之一，亦為中藥家族中的骨干藥物�！端幮员静荨氛J(rèn)為“解一切草木毒，生嚼及煮汁服，取效”�！侗静輬D經(jīng)》：“主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒”。李時(shí)珍認(rèn)為其“止泄痢，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴”。孫思邈用其治療暑濕吐瀉。中醫(yī)認(rèn)為其有健脾、化濕、消暑作用。現(xiàn)代分析認(rèn)為其含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，磷，鐵，鋅，維生素B1、B2、C，尼克酸以及泛酸，酪氨酸等。此外尚含豆甾醇、磷脂、蔗糖、血球凝聚素AB等。對(duì)脾虛濕盛、運(yùn)化失常而致的便溏或泄瀉、濕濁帶下、白帶過(guò)多以及暑濕吐瀉有明顯療效。此外對(duì)食物中毒的嘔吐有解毒和緩解的作用，為夏傷暑濕之要藥。