粥食在我國(guó)已有數(shù)千年的歷史，《周書》中即有“黃帝始烹谷為粥”的記載。

根據(jù)祖國(guó)醫(yī)學(xué)“藥食同源”之說，以藥粥食補(bǔ)，既可保健養(yǎng)生，又對(duì)治療疾病有輔助療效。

無論是美女，還是靚仔，他們一定會(huì)喜歡有一雙明亮、有神的眼睛;上了年紀(jì)的老頭、老太，只要有一雙明亮靈活的眼睛，讓人看上去也會(huì)年輕好幾歲。要具備一雙明亮有神的眼睛，除了平時(shí)注意衛(wèi)生護(hù)眼外，日常的飲食營(yíng)養(yǎng)是少不了的。我國(guó)民間素有食粥的習(xí)俗，特別是在米粥中加入一些補(bǔ)品或藥物，能達(dá)到護(hù)肝明目的效果�，F(xiàn)介紹幾款具有明目功效的粥品，以供大家參考。

桑椹果粥

原料：桑椹罐頭50g，糯米100 g，冰糖適量。

制法：①先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用。②米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖溶化即可。

功效：補(bǔ)肝滋腎，益血明目，適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。

用法：每日1次，常食。

豬肝雞蛋粥

原料：豬肝150 g，雞蛋1個(gè)，粳米50 g，鹽、姜、味精少許。

制法：豬肝切細(xì)，與米煮粥，熟時(shí)打入雞蛋，加鹽、姜、味精調(diào)味，稍煮即可。

功效：補(bǔ)肝明目，適用于夜盲癥、視物不清。

用法：空腹食用，每日或隔日1次。