洋蔥除了當(dāng)食物調(diào)味料外，它還可能對我們的骨骼有好處。

最近，瑞士伯爾尼大學(xué)的研究人員已經(jīng)在洋蔥中找到了一種能夠緩解骨骼損失的化合物。盡管還需要進(jìn)一步的確證研究，但目前的研究已經(jīng)顯示出吃洋蔥可能有助于預(yù)防骨質(zhì)的流失和骨質(zhì)疏松癥。

骨質(zhì)疏松癥主要影響老年婦女的健康。在美國，這種疾病每年消耗掉約170億美元的醫(yī)藥費(fèi)。

研究人員分析了白色洋蔥的化學(xué)活性成分并且發(fā)現(xiàn)最有可能降低骨質(zhì)損失的是一種叫做GPCS的多肽。接著，他們從新生大鼠中分離得到了一些骨細(xì)胞，并用甲狀旁腺激素(parathyroid hormone)刺激骨質(zhì)損失，然后讓一些處理的細(xì)胞接觸GPCS。與未接觸GPCS的細(xì)胞相比，用GPCS處理能顯著抑制骨骼礦物質(zhì)(包括鈣)的流失。

目前還需要進(jìn)一步的研究來確定是否GPCS對人也有同樣的效果、多大量的洋蔥或GPCS對骨骼健康有益以及確定出GPCS對骨骼細(xì)胞的作用機(jī)制。