老人吃東西一定要慢，千萬不能太快，平時要慎吃體積較大、粘性較大的食品，比如湯圓、糯米糕等等，特別是戴假牙的老年人，吃這些粘性較大的食物時，假牙很容易被吞下，成為食道異物。有些行動不便的老人，千萬不要躺在床上吃東西。

如果吃東西突然噎住，請大家記住幾招急救措施。若是自己噎食，設(shè)法用東西在橫膈膜稍下處使勁壓。比如，將腹部緊靠桌緣或椅背，甚至可用自己的拳頭，使堵塞物吐出。

若是他人噎食，如果對方還能講話，說明空氣能通過喉嚨，有可能自己將堵塞物吐出來;如果不能講話，可用手掌在他的肩胛骨間猛擊四下。不能用手將堵塞物硬取出來或用水強(qiáng)迫沖下去。

如果仍然不起作用，迅速使用哈姆力克法，即腹部沖擊療法。此法同樣也適用于哮喘發(fā)作、誤吞異物等情況。

方法一：搶救者站在患者身后，雙臂環(huán)繞患者腰腹部，一手握拳，用拇指側(cè)頂在心口與肚臍連線的中點，另一手重疊在握拳的手上，向上向內(nèi)猛烈擠壓上腹部。擠壓要快而有力，壓后放松，反復(fù)操作，直到驅(qū)除異物為止。

方法二：患者屈膝蜷身，面向搶救者，搶救者用膝和大腿抵住患者胸部，用掌根在肩胛區(qū)間的脊柱上連續(xù)有力地拍擊四次，使異物排出。