獼猴桃的食療與選購(gòu)
如果用“墻內(nèi)開(kāi)花墻外香”這句話形容獼猴桃恐怕是再恰當(dāng)不過(guò)了。獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó),早在2500多年前的《詩(shī)經(jīng)》中就有記載。獼猴桃除果實(shí)可供食用外,由于它的葉和花都很漂亮,作為觀賞植物栽培在唐代就有了。唐代詩(shī)人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩(shī)中就有“中庭井欄上,一架獼猴桃”的句子。至于獼猴桃這個(gè)名字的來(lái)歷,據(jù)說(shuō)是獼猴喜食,故名。
“奇異果”回娘家
盡管獼猴桃在我國(guó)早有記載,但作為水果食用,其出現(xiàn)是很晚的。實(shí)際上,獼猴桃的栽培食用并不源自我國(guó)。大約在100年前,一位新西蘭女教師,到中國(guó)湖北宜昌探望她在中國(guó)的親人,回國(guó)時(shí)把中國(guó)的獼猴桃種子帶回了新西蘭。經(jīng)過(guò)新西蘭園藝專家不斷培育,第一棵新西蘭獼猴桃誕生了。到了1940年,獼猴桃在新西蘭北島已了有可觀的產(chǎn)量。由于獼猴桃不僅味美多汁,維生素C含量還特別高,因此頗受西方人的青睞。由新西蘭培育出來(lái)的品種逐漸被引種到歐洲、美洲。就這樣,原產(chǎn)中國(guó)的獼猴桃在國(guó)外不僅扎下了根,而且得到了極大的發(fā)展。到了1980年,僅新西蘭栽培的獼猴桃年產(chǎn)量就達(dá)2萬(wàn)噸,獨(dú)占世界市場(chǎng)。
在新西蘭,獼猴桃被稱為幾維果。幾維(Kiwi)原先是指新西蘭的原住民毛利人,因?yàn)楫?dāng)?shù)匾环N不會(huì)飛的鳥(niǎo)(我國(guó)現(xiàn)在叫它幾維鳥(niǎo))叫聲象Kiwi這個(gè)詞的發(fā)音,而把這種鳥(niǎo)叫Kiwi,后來(lái),外來(lái)的白人將毛利人叫作Kiwi,不知何故,最后它竟成為了帶有新西蘭特色的獼猴桃的別稱。港臺(tái)人根據(jù)其發(fā)音譯為奇異果。
獼猴桃作為水果出現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)的時(shí)間較晚,最初以進(jìn)口“奇異果”之名進(jìn)入大家的視野。經(jīng)過(guò)細(xì)細(xì)品味,人們恍然大悟,原來(lái)這就是我國(guó)野生獼猴桃的培育品種,沒(méi)想到經(jīng)過(guò)新西蘭人民的悉心培育,在我們眼里其貌不揚(yáng)的獼猴桃竟成了水果中的珍品。
在此后的一段時(shí)間,我國(guó)從新西蘭引進(jìn)不少優(yōu)良品種進(jìn)行培育和栽培,到20世紀(jì)90年代末,獼猴桃已經(jīng)成為深受我國(guó)人民喜愛(ài)的果品。
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