飲食養(yǎng)生的4大補養(yǎng)方法

傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生的補益方法主要有平補法、清補法、溫補法和峻補法四種，其本質(zhì)是根據(jù)食物的溫涼寒熱平的性質(zhì)適當選用不同的食品。

平補法

是指應(yīng)用性質(zhì)平和的食物進行補益的方法，較適用于普通人群中身體偏虛的人群。此法多采用大多數(shù)谷類、豆類、大多數(shù)的蔬菜水果及禽蛋肉乳等食物。這些食物不寒不熱、性質(zhì)平和、滋補氣血且有陰陽雙補的作用，一年四季均可食用。

清補法

是指應(yīng)用性質(zhì)偏涼或具有瀉實作用的食物進行補益的方法，較適用于偏于實熱體質(zhì)的人群，或在夏秋季采用。本法采用的多為小米、蘿卜、冬瓜、西瓜、梨等偏于寒涼的食物，這些食物有清熱通便、促進胃腸蠕動、增強吸收功能、瀉中求補、祛實補虛等作用。

溫補法

是指應(yīng)用溫熱性食物進行補益的方法，較適用于因陽氣虛弱且有畏寒肢冷、神疲乏力等癥狀的人群，宜在冬春季采用。羊肉、狗肉、河蝦、海蝦、大棗、龍眼肉等偏溫的食物具有溫補腎陽，御寒增暖，增強性功能等作用，都是溫補法可以選取的食物。

峻補法

是指應(yīng)用補益作用較強，顯效較快的食物進行補益的方法，較適用于體虛而需要盡快進補的人群，但應(yīng)注意體質(zhì)、季節(jié)、病情等條件適當進補。峻補法常常選用的食物有羊肉、狗肉、鹿肉、動物腎臟、甲魚、龜肉、鱒魚、黃花魚、巴魚等。