“虛弱的老人、患有慢性病的老人、生活不能自理的老人、住院的老人容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。”美國(guó)圣路易斯大學(xué)健康科學(xué)中心戴維德·托馬斯博士建議，他們應(yīng)該做常規(guī)的營(yíng)養(yǎng)篩查。

　　營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家一般會(huì)根據(jù)老人“在過(guò)去三個(gè)月內(nèi)食欲和進(jìn)食有無(wú)下降；在過(guò)去的三個(gè)月內(nèi)體重是否下降；行動(dòng)是否有困難；在過(guò)去的三月內(nèi)有無(wú)急性疾病和較大的應(yīng)激狀態(tài)；是否癡呆或抑郁；體重指數(shù)”等六個(gè)方面判斷營(yíng)養(yǎng)狀況。

　　托馬斯博士一項(xiàng)針對(duì)16國(guó)家的調(diào)查顯示，在康復(fù)中心、在醫(yī)院住院、在養(yǎng)老院和在社區(qū)住的老人營(yíng)養(yǎng)不良率分別是50％、39％、14％和6％。

　　可見(jiàn)，在康復(fù)中心和在醫(yī)院住院的老人，更需注重營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。托馬斯博士解釋說(shuō)，這兩類(lèi)老人營(yíng)養(yǎng)狀況不佳主要是疾病影響了老人的機(jī)體代謝能力，營(yíng)養(yǎng)吸收不好，食欲變差。

　　老人營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致體重下降。數(shù)據(jù)顯示，體重在半年內(nèi)減輕5％時(shí)，死亡率將大大提高。北京協(xié)和醫(yī)院外科副主任于建春教授感嘆，一個(gè)癌癥病人或其他危重病人，如果體重總是下降，即使積極治療也會(huì)被餓死。

　　托馬斯建議，老人在飲食中，宜多吃容易消化和高能量食物。除了正常飲食外，還可以補(bǔ)充高密度能量補(bǔ)充劑。