老年吃點(diǎn)蜂蜜好處多 選購(gòu)蜂蜜有技巧
老年人食欲差,這個(gè)我們都知道,但是不代表老年人不想吃東西,老人也有嘴饞的時(shí)候,老年人嘴饞有很多的原因,但是老年人嘴饞不能想吃什么酒吃什么,要注意,以下幾個(gè)方面。
老人嘴饞主要有兩方面原因。一是隨著年齡增大,胃腸消化功能減弱,每餐飯吃不了多少便覺得飽,有時(shí)胃口不好,吃一點(diǎn)就不想吃了。吃得少餓得快,就容易出現(xiàn)兩餐之間嘴饞的情況。二是味覺的退化會(huì)導(dǎo)致人老口重,尤其對(duì)甜食感興趣。
此外,老人嘴饞也可能是心理因素造成的,比如最常見的補(bǔ)償心態(tài)。老人認(rèn)為勞碌了一生,該享享福了,手頭又有了錢,很自然就會(huì)買點(diǎn)愛吃的東西,或者出去吃點(diǎn)可口的小吃。這類嘴饞可幫助老人調(diào)適自己的心理,保持心情愉快。
健康飲食習(xí)慣
對(duì)于喜吃甜食的老人,雖說吃糖可能帶來血糖升高、肥胖等多種問題,但要求老人一口糖都不吃也不現(xiàn)實(shí)。老人吃糖需要掌握三大原則。第一,最好在兩餐之間吃;第二,食物要甜而不膩、甜而不黏;第三,吃甜要適量,有節(jié)制,如果有糖尿病或肥胖的老人應(yīng)盡量不吃或少吃。
飲食習(xí)慣
那么,老人吃什么樣的糖最健康?張國(guó)璽表示,蜂蜜是比較適合老年人。認(rèn)為,蜂蜜性甘味平,具有清熱解毒、補(bǔ)中潤(rùn)燥的功效。蜂蜜的吃法也多種多樣,可以直接用溫水沖飲,也可以蘸食饅頭、面包、蔬菜或是不太甜的水果。此外,一些低糖的蜜餞、甜飲料,老人也可以適當(dāng)吃一點(diǎn),只要不過量即可。甜點(diǎn)心中,最好吃蒸煮而非油炸烘烤的,比如甜的發(fā)糕、棗糕等,對(duì)老人來說,又是甜食又是主食,是比較好的選擇。
選購(gòu)蜂蜜不能只看價(jià)格
不少蜂蜜的市場(chǎng)價(jià)格都比較低,有的甚至低過成本,這是因?yàn)橐恍⿵S家在蜂蜜里添加了果糖所致,比如用陳米熬制的果糖來添加的,由于果糖采購(gòu)價(jià)差不多比普通蜂蜜便宜一半,因此摻到蜂蜜里可大大降低生產(chǎn)成本,摻假幅度可達(dá)近50%。
專家建議,選購(gòu)蜂蜜時(shí),消費(fèi)者首先應(yīng)該選擇正規(guī)蜂蜜廠家生產(chǎn)的蜂蜜,其質(zhì)量相對(duì)可靠。最好不要買散裝蜂蜜,散裝蜂蜜看不出生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),也看不出添加物質(zhì),很容易上當(dāng)。
鑒別蜂蜜真假好壞有四種簡(jiǎn)單的方法:一是真蜂蜜顏色看起來不是很清亮,呈白色、淡黃色或琥珀色,以淺淡色為佳;假蜂蜜色澤鮮艷,一般呈淺黃色或深黃色。二是真蜂蜜挑起來可見柔性長(zhǎng)絲,無斷流,假蜂蜜多懸浮物和沉淀,挑起時(shí)呈滴狀下落,有斷流。三是真蜂蜜有淡淡植物味花香,假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。四是真蜂蜜香甜可口,有輕微淡酸味,結(jié)晶快含之即化,而假蜂蜜有苦澀味,結(jié)晶塊咀嚼如砂糖。
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