隨著秋天的到來，人開始變得清爽，胃口也隨之變好。俗話說，“秋冬進補，春天打虎”。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則，此時進補十分必要，尤其是男性。但不恰當?shù)倪M補方法不僅收不到預(yù)想的效果，有時還會損害健康。中醫(yī)養(yǎng)生專家說，秋季進補要順應(yīng)自然規(guī)律，遵循“養(yǎng)收之道”。特別是中老年人，他們的基礎(chǔ)代謝降低、分解代謝增強，同時合成代謝減低、體脂增加、肌肉萎縮，要注意避免高糖、高脂飲食。其中，高血壓、高血脂癥患者和高齡老人，尤其要講究進補方法。

秋冬進補到底吃什么好？對于老年人和體質(zhì)虛弱的人來說，要根據(jù)身體情況確定進補方法；白扁豆健脾胃，增食欲；藕健脾開胃；牛羊肉溫補氣血；栗子健脾養(yǎng)胃、補腎強骨；紅棗滋陰潤燥、益肺補氣。而人參、鹿茸等滋補品并非適合所有人，這類補品最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

專家說，許多老年人只重視進補而忽略了體內(nèi)的循環(huán)流通。其實，老年人更需要的不是“補”，而是“通”，只要體內(nèi)通暢，平時食物中的營養(yǎng)基本可以滿足身體需要。要“通”，就應(yīng)多吃含纖維素較多的食物，如新鮮水果、蔬菜等，刺激腸壁蠕動和分泌黏液，促進排便；多食富含維生素B的食品，如粗糧、豆類；多吃產(chǎn)氣的食物如黃瓜、蘿卜等，利用它們在腸道內(nèi)的發(fā)酵作用，增加腸蠕動，利于排便。

秋季是從立秋至立冬三個月，秋季的特點是由熱轉(zhuǎn)寒，陽消陰長。此時的養(yǎng)生保健必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食保健當以潤燥益氣為中心，以健脾補肝清肺為主要內(nèi)容，以清潤甘酸為大法，寒涼調(diào)配為要。

很多老年人，尤其是男性，一到秋冬季就想到開膏方進補，專家提醒，秋冬進補是很有講究的，一般說來，平時體虛、缺少鍛煉者或者老年人是進補的“主力軍”。中醫(yī)認為，久病傷陰，許多慢性疾病如糖尿病、甲亢、高血壓、慢性腎病等一系列疾病均有不同程度的陰虛表現(xiàn)，養(yǎng)陰補虛是這類慢性疾病調(diào)理的重要原則，此類人群最適合在秋冬兩季堅持進補，以有效改善久病陰虛體弱的癥狀，增強體質(zhì)。

而對于脾胃虛弱的人群，進補的關(guān)鍵是調(diào)養(yǎng)脾胃，否則如果盲目地攝入大量高營養(yǎng)、高蛋白的補品，難以消化，加重脾胃的負擔，反倒對身體有害。素來脾胃不好、脾虛消化不良的人，進補后承受不了，就會發(fā)生腹脹、不能消化甚至拉肚子等現(xiàn)象。

“對于這些人，需要事先服用‘開路方’，改善脾胃功能，利于膏方的吸收。”專家說，一般來講，立冬過后是膏方進補的最佳時機，因此，脾胃虛弱者想膏方調(diào)理的現(xiàn)在服用“開路方”正當時。