日常生活中，醋，除了作日常調(diào)料外，還是一種時(shí)尚和健康的代表�，F(xiàn)在越來(lái)越多的醋飲料竟然有著神奇的減肥和養(yǎng)生的功效！你相信嗎？

醋飲料大受歡迎

據(jù)記者了解，不僅超市有各種醋飲料的身影，很多飯店、餐廳也都供應(yīng)醋飲料，什么冰醋飲、貴妃醋、養(yǎng)顏醋等等。

“喝醋”，醋真有說(shuō)的那么好嗎？

專(zhuān)家在接受記者采訪時(shí)都表示，從理論上說(shuō)，醋確實(shí)有軟化血管的作用，能夠在一定程度上起到預(yù)防高血壓、高血脂的效果。

此外，高血壓患者通常要限制攝鹽量，這對(duì)吃慣了重口味菜肴的人來(lái)說(shuō)實(shí)在是難之又難。這時(shí)，以酸的醋代替咸的鹽不啻為一個(gè)極佳的轉(zhuǎn)換方式，在滿(mǎn)足挑剔味覺(jué)的同時(shí)，避免了鈉鹽的攝入，可謂一箭雙雕的選擇。

有助鈣質(zhì)吸收

提到醋與鈣的關(guān)系，首先映入人們腦海的恐怕就是骨頭在醋中慢慢軟化的情景。的確如此，專(zhuān)家說(shuō)，在一定的酸性環(huán)境下，骨頭中的鈣離子容易游離出來(lái)，這無(wú)疑會(huì)增加鈣的溶解度，有助于鈣質(zhì)的吸收。從這個(gè)意義上說(shuō)，在日常飲食中適當(dāng)加點(diǎn)醋，對(duì)于補(bǔ)鈣是頗有好處的。比如，在制作蛤類(lèi)等海鮮時(shí)加點(diǎn)醋，可使貝殼中的礦物質(zhì)更容易溶解在湯汁中，利于增加我們對(duì)鈣的攝取量。此外，在做魚(yú)時(shí)加點(diǎn)醋，同樣會(huì)有助于我們吸收魚(yú)體內(nèi)的鈣質(zhì)。

專(zhuān)家也提醒，東西再好，喝起來(lái)也要適量，尤其是在你“大膽挑戰(zhàn)”陳醋等純調(diào)味品時(shí)，更得注意。剛開(kāi)始，可以少喝一點(diǎn)，并視身體的接受程度斟酌是否可以加量。比如，有些人本身胃腸功能不好，喝一點(diǎn)醋飲料都會(huì)覺(jué)得不舒服，那就千萬(wàn)不要勉強(qiáng)。老年人、胃酸過(guò)多的人，以及有潰瘍的人，都應(yīng)該少飲醋，否則可能對(duì)胃腸形成刺激，加重潰瘍。