我的身體不好，歷來(lái)就被中醫(yī)師診斷為“中氣不足”。青年時(shí)代在高寒山區(qū)工作，由于大雪封山，整個(gè)冬大幾乎都吃不到新鮮蔬菜。別人啥事沒(méi)有，我卻沒(méi)法過(guò)關(guān)，第一次引發(fā)了便秘加痔瘡，苦小堪言，大伙給我取了個(gè)外號(hào)，叫“蹲得久”。一位老中醫(yī)叫我用決明子泡茶喝，當(dāng)時(shí)確有良效。慢慢地，山區(qū)的蔬菜問(wèn)題得到了解決，我似乎也告別了便秘。

時(shí)光催人老，50歲以后，老毛病卷土重來(lái)。盡管我十分注意葷蔬搭配，堅(jiān)持每天都吃500克蔬菜，什么酒啊、辣椒啊，這些“上火”的飲食都徹底戒了，但便秘還是隔三差五地來(lái)找麻煩。我想，這大概就是“年老氣血衰”吧。吃了不少中藥，總無(wú)大效。甘油栓、開(kāi)塞露似乎也“黔驢技窮”。憋急了，就只有去醫(yī)院灌腸。

我最怕的是出門(mén)旅游，飲食一亂，大禍臨頭。一次隨團(tuán)到北京旅游，不幾天就狼狽不堪。一團(tuán)糞疙瘩堵在肛門(mén)口，不管你怎么使勁，它就是不出來(lái)。只有用手摳，弄得滿頭大汗，精疲力竭，坐也不足，站也不足，那過(guò)的是一種什么樣的日子啊!2.飲食平衡的意外驚喜

3年前，我被診斷為2型糖尿病，根據(jù)醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)，除了適當(dāng)?shù)捏w育活動(dòng)、藥物療法外，還特別強(qiáng)調(diào)平衡飲食，每天保證有500克蔬菜，糧食必須粗細(xì)搭配，各占一半，以獲得足夠的膳食纖維，這對(duì)保持血糖平穩(wěn)有利。

我請(qǐng)教了一些有經(jīng)驗(yàn)的糖尿病病友，開(kāi)始了主食的翻新，從精米、白面中跳了出來(lái)，經(jīng)常和燕麥、養(yǎng)麥、大麥、玉米、薯類、豆類打交道，還增添了菌藻類如木耳、香菇、紫菜、海帶等。在嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖的基礎(chǔ)上，不斷改善飲食結(jié)構(gòu)。

約莫一個(gè)多月，正所謂“歪打正著”，不僅控制了血糖，還實(shí)實(shí)在在獲得了一份意外的驚喜：多年來(lái)困擾我的便秘難題，居然迎刃而解，每天按時(shí)而至，順暢、輕便。我多年的夙愿竟然變成了現(xiàn)實(shí)!高興之余，我也想總結(jié)原因。醫(yī)生說(shuō)，關(guān)鍵是：?jiǎn)慰砍允卟�，纖維素含量不夠，查查食物成分表就知道了。3.查查纖維素的老底

每天500克蔬菜，纖維素怎么不夠呢?我走進(jìn)了書(shū)店、圖書(shū)館，也去看營(yíng)養(yǎng)專家門(mén)診。慢慢地，我發(fā)現(xiàn)，我以前的好多觀念都是錯(cuò)誤的。

比如一提到膳食纖維，我總是先想到能夠拉起絲的菜莖莖、菜根根，從來(lái)沒(méi)有想到雜糧和豆類的種子外皮也含大量纖維素;只知道不溶性纖維素，不知道還有可溶性纖維素，如果膠、樹(shù)膠、植物多糖等。