老年保健專家介紹說，在生活的各個方面人一上了年紀(jì)都應(yīng)該更加注意，尤其是在老年飲食方面，應(yīng)當(dāng)有一套適合自己身體健康的飲食習(xí)慣，因為在老年飲食中有許多特殊的禁忌。

做好老年保健，首先要了解的就是平時該吃什么，不該吃什么。民以食為天，做好食補(bǔ)，也是老年保健中最重要的一步。

肉食類冠軍鵝肉：不推薦

推薦理由：鵝肉、鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對心臟健康有益。

專家解讀：鵝肉對心臟健康確實有益。但我并不推薦，因為鵝肉屬于發(fā)物，是禽肉中的紅肉，很多慢性病、慢性炎癥、腫瘤患者都不宜食用。其實，對于國人而言，最好的肉食是魚肉。禽肉中，我認(rèn)為最好的是鴨肉，鴨肉性溫，比雞肉滋補(bǔ)，慢性病人也適合吃。

蔬菜類冠軍紅薯：最好熟吃

推薦理由：紅薯中的化學(xué)物質(zhì)含量較低，纖維含量高，有抗癌的作用。

專家解讀：紅薯有防癌功效，在抗腫瘤的食物排行中，我認(rèn)為也應(yīng)排在首位。紅薯最好熟吃，因為經(jīng)過蒸煮后，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。我們也可以將它和米飯、面條放在一起煮著吃，這也符合國人的口味。

水果類冠軍木瓜：老人少吃

推薦理由：木瓜第一次取代蘋果，成為健康水果的第1名，蘋果則降到了第7位。原因是木瓜中含有木瓜酵素，有抗氧化的作用。

專家觀點：木瓜好處雖多，但老年人應(yīng)該少吃，因為木瓜含糖量非常高。其實作為大眾水果，蘋果還是不錯的選擇。在選擇時，脆蘋果比粉蘋果營養(yǎng)價值高。

食用油冠軍橄欖油：有缺陷

推薦理由：橄欖油、玉米油和米糠油都含有大量不飽和脂肪酸，能清除*血管壁上的膽固醇，有助于預(yù)防高血脂、動脈硬化及冠心病。

也許您在不推薦列表中會看到自己恰好愛吃的食物，這個時候可要狠下心來了。在平時可以適當(dāng)?shù)某砸稽c，但是為了自己的身體健康，絕對不能超過合理的限度，否則就會對身體造成不利的影響。