豐盛的宴席是春節(jié)必不可少的內(nèi)容之一。老年人在春節(jié)期間要合理、安全的飲食。

由于春節(jié)宴席的菜肴多以雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等高蛋白、高脂肪、高熱量的食品為主，而雜糧、蔬菜和水果攝入相對較少，加上頻繁的舉杯暢飲，常常容易出現(xiàn)身體不適或體重劇增。因此，合理的飲食應(yīng)當(dāng)做到：少鹽少油易清淡;多吃蔬菜和水果;雜糧主食不可少;適量飲食，切勿暴飲暴食;多飲水少飲酒;按時就餐，飲食規(guī)律;品種選擇勿獵奇;食品衛(wèi)生和清潔。

為預(yù)防和減少食物中毒的發(fā)生，食品安全風(fēng)險評估中心提醒，采購食品時，要到規(guī)模大、信譽(yù)好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的商場或超市選購，不要購買、加工和食用來歷不明的食物、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品，不要采摘、食用不認(rèn)識的野生菌類、野菜和野果，以保證食品原料的衛(wèi)生安全。

外出聚餐，應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的餐飲單位，不要到無證照攤販處就餐。家庭聚餐時，避免暴飲暴食，以免出現(xiàn)胃腸功能紊亂和身體抵抗力降低，增加患病風(fēng)險;要堅(jiān)持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手，接觸生魚、生肉和生禽后再次洗手。

進(jìn)餐后如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等食物中毒癥狀時，要立即進(jìn)行自救，盡快吐出胃中物，并盡快就醫(yī)。同時立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，并保留所有剩余的食物和加工設(shè)備，以備調(diào)查中毒原因之用。

老年人進(jìn)補(bǔ)是必要的，但是一定要注意安全科學(xué)的飲食。