人老了身體各部分器官都會發(fā)生退化，血管的彈性減弱，這些都是衰老的跡象。血管的衰老通常會給老年人帶來一些疾病，例如動脈硬化、心腦血管疾病等等。所以人們才常說，血管年輕人才能不老。那么，如何才能讓血管年輕起來呢?

一要保持食物結構平衡。

專家指出，要保持食物結構的平衡，就要多吃谷類、水果、蔬菜。對于肥肉、巧克力、奶油、餅干、糖、甜點心以及動物內(nèi)臟等三高食物(即高糖、高脂肪、高膽固醇)，一定要有節(jié)制，不可多食。

二要多吃堿性食物。

通常情況下，正常人的血液呈弱堿性(pH值7.4)，但如果我們每天都是大魚大肉地吃下去，長期嗜食酸性食物，就會使血液中的乳酸、二氧化碳等含量增加，血液的黏度也會增加，于是就會加快血管的老化。多食堿性食物，可以中和血液中的酸性物質，起到清潔血液、降低血液黏稠度的作用。

三要把血管“清道夫”“請”上餐桌。

生姜生姜內(nèi)含有一種類似水楊酸的有機化合物，它是血液的稀釋劑和抗凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

洋蔥洋蔥含有二烯丙基、二硫化合物，具有降血脂的作用。除此之外，洋蔥還可起到減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力的作用。

茄子含有維生素P，其中紫色茄子中含量最高。維生素P能增強毛細血管的彈性。因此，經(jīng)常食用茄子對防治高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化都有較好作用。