深圳市消費者委員會3月份公布了蜂類產品的的比較試驗報告，顯示蜂產品市場上以次充好、摻假的現(xiàn)象比較嚴重�！　∵@次比較試驗的樣品在深圳市六個區(qū)的零售商場隨機購買，涉及全國22個省市的75家生產企業(yè)100批次的蜂產品。試驗結果顯示，100批次蜂產品不合格的34批次，合格率是66%。其中蜂蜜存在問題較多，80個批次中，合格的僅為48批次，占60%。以假充真，摻假情況嚴重，甚至有15批次的蜂蜜是以糖水代替，占抽查總數(shù)的18%，如“綠化園”牌龍眼蜜、“月皇山”牌洋槐蜂蜜等。

　　據(jù)介紹，這些產品不合格的主要問題包括摻假、果糖和葡萄糖含量不達標、新鮮度較差等等。據(jù)悉。蜂蜜最簡單的摻假手段就是摻白糖水;還有一些是使用甜蜜素、色素和香精勾兌;最惡劣的造假方法是使用硫酸裂解白糖，使雙糖成分變?yōu)閱翁牵瑥亩�冒充蜂蜜。這些制假方法炮制的“蜂蜜”可能直接危及到食用者的健康。