很多老人家不知道為什么總是不喜歡進食，特別是在炎熱的夏天，更是除了喝水之外什么都不想吃。長期食欲過低的話，會讓老人家的身體出現(xiàn)非常嚴重的問題，所以提高老人家的食欲是非常有必要的。那么，如何讓老人家提高食欲呢?

1、勾芡淋汁好味道

一般來說,老人家的飲食應(yīng)該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調(diào)味,然后把調(diào)味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔(dān)心攝取過量的鹽和糖。

2、趁熱食用味正香

食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用�？刂剖澄锏臏囟�,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當(dāng)不錯的效果。

另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調(diào)味品,是以天然食物香氣來源濃縮制成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老人家很有幫助。