對于鹽的食用量的問題，大家也開始越來越重視了，我們知道吃鹽過多或者過咸都會傷害我們的健康，所以，我們在烹飪的時候需要去控制一個合理的量，可是，怎么控制才能讓我們對鹽的攝入量達到科學(xué)合理呢?

日常生活當中，一定要想辦法將自己攝入食鹽的量控制下來。

可以使用計算食鹽攝入量的方法，將購買食鹽的日子和食鹽的重量都記錄下來。待購買的食鹽用完后算一算上述食鹽使用了多長時間，再算一算平均每天有幾個人用餐，就可算出平均每人每天的食鹽用量。如果食鹽攝入量過多的話，則應(yīng)該適當加以限制。

在飲食方面還要注意下幾方面：

(1)有意識地培養(yǎng)清淡口味。

(2)平日煮菜時最好使用新鮮的材料，避免食用罐頭和腌制的食物如咸魚、臘味、腌菜等。

(3)配料亦要以天然為主，例如多采用蒜茸、姜、蔥等，少用鹽、豉油和雞粉。

(4)某些種類的醬油、味精、咸菜和香腸、熏腸制品等加工食品都是高鹽食物，也應(yīng)該少吃。

(5)少喝各種菜湯。

老年人的飲食要清淡，這樣對于我們的心腦血管的健康都有益處，在生活中，還有很多的飲食小技巧都可以逐漸的幫助我們達到健康的目的。