哪些食物能清理“血管垃圾”一般粗纖維豐富的食物，都很好消化，而且，還能吸附腸道內(nèi)的脂肪、垃圾，從而將那些促使老人便秘的毒素，一點(diǎn)點(diǎn)的清理出去，能預(yù)防很多老年病。下面小編就介紹8種可清理體內(nèi)毒素的食物，很適合老年人哦!

1.豆類(lèi)。 紅豆、白豆、黑豆、鷹嘴豆和扁豆等各種豆類(lèi)都是可溶性纖維的極佳食物來(lái)源。纖維可在小腸中與運(yùn)載膽固醇的膽鹽結(jié)合，促進(jìn)膽固醇向體外 排泄。這一過(guò)程中，肝臟必須消耗更多的膽固醇以產(chǎn)生更多的膽汁鹽，低密度脂蛋白膽固醇(LDL)水平隨之降低。研究表明，每天食用半杯煮熟的豆子可使 LDL平均降低8%。鷹嘴豆在降低LDL水平方面效果最佳。

2.蘋(píng)果。 蘋(píng)果也是可降低LDL可溶性纖維的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，其中主要為果膠。研究還表明，每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以緩解LDL的氧化進(jìn)程。發(fā)揮關(guān)鍵作用的 是來(lái)自蘋(píng)果皮的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)。由于LDL與自由基相互作用加速氧化進(jìn)程，增加炎癥和動(dòng)脈斑塊積聚形成血栓的風(fēng)險(xiǎn)，因此攝入抗氧化劑十分重要。另外，常 吃蘋(píng)果還可改善肝臟解毒能力，降低膽固醇和血脂水平。

3.堅(jiān)果和植物種子。 核桃、杏仁、開(kāi)心果、瓜子、亞麻籽等堅(jiān)果和植物種子是有益心臟健康的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪、維生素、微量元素和纖維 素的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。研究發(fā)現(xiàn)，以堅(jiān)果和植物種子取代飲食中的飽和脂肪，可有效降低LDL和總膽固醇水平，而不會(huì)影響“好”膽固醇(HDL)水平。由于堅(jiān)果和種 子熱量高，每天攝入量最好控制在1盎司(約合28克)以?xún)?nèi)。另外，最好不要選擇多鹽或多糖堅(jiān)果。

4.燕麥。 燕麥和燕麥麩含有水溶性纖維β-葡聚糖，該物質(zhì)有助于降低LDL水平。多項(xiàng)研究表明，每天至少攝入3克燕麥葡聚糖可以使LDL平均降低7%。研究還發(fā)現(xiàn)，燕麥中的多酚類(lèi)抗氧化物燕麥蒽酰胺有助抗擊炎癥，阻止血栓形成，抑制動(dòng)脈粥樣硬化。