高血是常見病，高血壓的人群不僅是老年人的事情。青年和中年人患病率也達到高血壓病人的10%。中國因為心血管而死亡的300萬人中，有一半以上的人是死于高血壓。那么高血壓患者在冬季如何正確的飲食?

為了控制血壓，除了吃藥以外，人們想出了各種各樣的辦法。在向來注重食療的中國，通過入口的食物來預(yù)防或改善某些疾病是常見做法。冬季伴低溫襲來，高血壓患者在冬季飲食應(yīng)該注意些什么?

冬季，高血壓病人飲食宜遵循的原則是：以選擇低鹽、低膽固醇及維生素和礦物質(zhì)含量高的食物為宜。應(yīng)當(dāng)多吃一些產(chǎn)熱量高和營養(yǎng)豐富的食物，如瘦肉、雞、魚、乳類及豆制品，少吃油膩食物，保持大便正常暢通。

研究表明，歐、美、日本近十多年中風(fēng)發(fā)病率及死亡率均有明顯下降的原因是多數(shù)人吃蔬菜、水果比以前增多了。還發(fā)現(xiàn)日本本土的日本人與住在夏威夷的日本人高血壓的發(fā)病率相同，但在日本本土的日本人中風(fēng)發(fā)病率要比住在夏威夷的日本人高3倍。研究認為，夏威夷的日本人吃動物蛋白比日本本土的日本人多，這表明動物蛋白質(zhì)有減少中風(fēng)發(fā)病的食療效果。

飲食要低鹽

健康的成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。咸(醬)菜、腐乳、咸肉(蛋)、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、空心菜等鈉較高，應(yīng)盡量少吃或不吃。

食物不過甜

含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃或少吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

飲食中要限制肥肉、動物油脂(如豬油)、奶油糕點等高脂肪和蛋黃、動物內(nèi)臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。食用油可選用含維生素E和亞油酸的“素油”，亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

平常還可多吃海魚，海魚中的不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可抑制血栓形成，防止中風(fēng)。

食物不過辛

酒，辛辣，雖能御寒，但要適量，最好不要飲高度烈性酒。