看看我們目前的健康形勢，真正的健康危機(jī)并不是傳染病、急性病，這些病大部分都已得到了控制，而是由廣泛的飲食不均衡引起的生活習(xí)慣病——糖尿病、心腦血管疾病、癌癥等等。所以，對于“吃”的追求，不應(yīng)該只顧著“吃得好”，而應(yīng)力求“吃得對”。

至于“吃”的目的，并不是喂飽肚子那么簡單，也不是供給機(jī)體能量那么籠統(tǒng)，現(xiàn)代細(xì)胞學(xué)認(rèn)為，“吃”是為了供給細(xì)胞營養(yǎng)。機(jī)體是由70兆個細(xì)胞組成，細(xì)胞“吃得好”，才能有活力，細(xì)胞有活力，生命才有活力。所以，我們應(yīng)該把目光轉(zhuǎn)向身體內(nèi)部的微觀宇宙，探究細(xì)胞的需求，把握生命的脈搏。基于此，本文從細(xì)胞療法的角度簡單闡述“吃得對”的問題。

細(xì)胞療法三步曲

一、細(xì)胞的營養(yǎng)

日常食物可以分成兩類，一類食物經(jīng)過消化吸收后，在體內(nèi)留下碳、硫、氮、磷、氯等酸性物質(zhì)，稱為酸性食物，如雞鴨魚肉等動物性食物以及碳酸飲料、酒類、主食；另一類食物經(jīng)過消化吸收后，在體內(nèi)留下鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等堿性物質(zhì)，稱為堿性食物，如水果、蔬菜等植物性食物。

細(xì)胞需要全面的、均衡的營養(yǎng)，這就要求酸堿食物必須合理搭配�，F(xiàn)代人，三分葷，七分素，30歲以后還必須外源補(bǔ)充堿性營養(yǎng)。但是，事實卻恰恰相反，我們只顧自己“吃得好”，根本沒有顧及到細(xì)胞的需求。要知道，當(dāng)你吃得肚子滾圓，嘴巴油光時，細(xì)胞卻在無奈地哭泣。

機(jī)體內(nèi)的細(xì)胞，每時每刻都有大量死亡，每時每刻都有新生。這種新陳代謝所需要的各種常量元素和微量元素，以及所需要的各種酶都是恒定的，不會因為嘴巴和眼睛的喜好而改變。對于你漠視細(xì)胞營養(yǎng)需求的錯誤，細(xì)胞起初還會原諒，它會奮力自救，進(jìn)行自我修復(fù)與調(diào)節(jié)。但這個能力極其有限，一旦你屢犯不改，超越了細(xì)胞的自救能力，細(xì)胞就會失去活性，失去健康，不能正常工作，導(dǎo)致器官功能低下，其結(jié)果必然是疾病。

所以，當(dāng)我們盲目進(jìn)補(bǔ)，或在享受“今朝有酒今朝醉”的快樂時光時，最好向內(nèi)心深處問一問，你需要什么營養(yǎng)？

二、細(xì)胞的生存環(huán)境

人的身體70％以上是水分，包括血液、膽汁、胰液、胃液、腸液、腦髓液、關(guān)節(jié)腔滑液、唾液、尿液等，通稱為體液。細(xì)胞就像魚兒生活在水里一樣，生活在這條由體液形成的小河里。

細(xì)胞喜歡這條河的PH值為7.0~7.4，即弱堿性。在這樣的環(huán)境里，細(xì)胞各得其樂，各司其職。依靠所得到的全面均衡的營養(yǎng)進(jìn)行著旺盛的新陳代謝，保證我們身體上每個器官與臟器健康運行。可是，我們一味地追求“吃得好”，體內(nèi)酸性物質(zhì)越積越多，體液越來越酸性化了。想想看，酸雨能毀掉一片森林，酸性的東西也能腐蝕掉一臺機(jī)器，細(xì)胞在這條酸河里又如何生活？

迫不得已，細(xì)胞只好啟動自救計劃，調(diào)集身體每個地方的堿性資源(礦物質(zhì))，來中和酸性物質(zhì)，以求酸堿平衡。酸性物質(zhì)少量時，平衡還能維持，日復(fù)一日，酸性的東西多了，細(xì)胞的自救也就趨于極限，一旦突破極限，你的疾病也就隨之而來。所以，疾病的出現(xiàn)，猶如冰凍三尺，并非一日之寒。

有的人問，我疲勞，我骨質(zhì)疏松，我貧血，我的鈣、我的鐵到底到哪里去了？很簡單，一方面是這些人飲食不均衡，沒有攝取足夠的礦物質(zhì)；一方面是有些本來含鈣、含鐵的食物由于人為因素而導(dǎo)致含量不高；更重要的是，當(dāng)體液變酸時，這些鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)都被細(xì)胞征調(diào)到除酸大軍里去了。

有一個例外，癌細(xì)胞喜歡酸性體液，喜歡缺氧環(huán)境。在這樣的環(huán)境下，癌細(xì)胞會迅速裂變，成為腫瘤。全世界所有研究機(jī)構(gòu)的報告顯示，癌癥病人的體液都是酸性，越到晚期，酸性越強(qiáng)。

改變體液的酸性化，還細(xì)胞一個弱堿性的自然環(huán)境，是保證身體健康的前提。