日前，一場(chǎng)名為“重建都市飲食平衡――探索巴馬長(zhǎng)壽之謎”的大型養(yǎng)生公益講座在浙江文華大酒店開(kāi)講，講座由浙江在線(xiàn)健康網(wǎng)、浙江老教授協(xié)會(huì)、浙江電視臺(tái)影視頻道《健康百事通》欄目、浙江老年報(bào)聯(lián)合舉辦。主講人是廣西巴馬長(zhǎng)壽研究所所長(zhǎng)陳進(jìn)超教授和浙江大學(xué)生命科學(xué)院的王維義教授。這場(chǎng)講座共吸引了500多位杭州市民前往，大家都想了解一下巴馬老人能夠健康活百歲的秘密到底是什么?

廣西巴馬――健康不老的神奇之鄉(xiāng)

2009年5月，中央電視臺(tái)10套《走進(jìn)科學(xué)》一期欄目的播出，引起了全國(guó)范圍內(nèi)極大的轟動(dòng)和熱議，這就是關(guān)于世界五大長(zhǎng)壽村之一的廣西巴馬長(zhǎng)壽村的傳奇故事。

國(guó)際自然醫(yī)學(xué)會(huì)認(rèn)定，每10萬(wàn)人中擁有百歲老人7人，就可以被評(píng)為“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。目前，世界上一共有五個(gè)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，分別是“廣西巴馬、新疆和田、巴基斯坦的罕薩、外高加索地區(qū)及厄瓜多爾的比爾卡班巴。

在這5個(gè)長(zhǎng)壽鄉(xiāng)之中，廣西巴馬長(zhǎng)壽村的百歲老人比例是最高的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其它四個(gè)長(zhǎng)壽鄉(xiāng)，位居世界第一。截止2010年1月，巴馬長(zhǎng)壽村健在的百歲老人共有90人，按照其25萬(wàn)人口總量，沒(méi)10萬(wàn)人中竟擁有百歲老人36人，是國(guó)際長(zhǎng)壽標(biāo)準(zhǔn)的5倍多。

除了長(zhǎng)壽外，巴馬老人還非常的健康，大部分老人一輩子都沒(méi)有生過(guò)病，連普通的感冒也沒(méi)有。研究發(fā)現(xiàn)，巴馬當(dāng)?shù)貛缀鯖](méi)有高血壓、糖尿病、心腦血管病和癌癥等都市常見(jiàn)病癥。許多老人年過(guò)百歲，還照樣能下地干活，比如有一位叫黃卜新的老大伯，目前已經(jīng)112歲了，是巴馬村目前最高齡的老壽星，還是照樣自己上山砍柴、挑水行走，步履穩(wěn)健。

巴馬人長(zhǎng)壽有五大秘訣

巴馬的老人為何能如此健康長(zhǎng)壽，國(guó)內(nèi)外的專(zhuān)家對(duì)此進(jìn)行了大量的研究，這次講座主講人之一的陳進(jìn)超教授，是中國(guó)研究巴馬長(zhǎng)壽現(xiàn)象的權(quán)威人士，他在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行了二十多年的研究考察，他說(shuō)，巴馬人長(zhǎng)壽主要有五大因素：特殊的自然環(huán)境、和諧的社會(huì)環(huán)境、良好的生活方式、獨(dú)特的膳食結(jié)構(gòu)以及遺傳因素。這其中，膳食結(jié)構(gòu)又起著極其關(guān)鍵的作用。

陳教授說(shuō)，巴馬人日常飲食中，有食用火麻湯的習(xí)慣。火麻湯的主要原料是火麻仁，它在中國(guó)已經(jīng)具有了幾千年的種植和食用與藥用的歷史。明朝的李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“火麻仁補(bǔ)種益氣、久服康健不，神仙也。”

巴馬人每年要吃15公斤的火麻仁，他們用火麻仁入菜，做成當(dāng)?shù)氐奶厣�飲食――長(zhǎng)壽火麻湯。每當(dāng)有客人進(jìn)入農(nóng)家時(shí)，主人也總要在餐桌上放一大碗“長(zhǎng)壽火麻湯“，以供客人享用。

除了火麻湯外，當(dāng)?shù)貨](méi)有污染的空氣，高質(zhì)量的土壤和水源，充沛的陽(yáng)光、高于其它地方的地磁力以及豐富的礦物質(zhì)，這些自然環(huán)境因素也造就了巴馬人的長(zhǎng)壽。

要想長(zhǎng)壽好好學(xué)習(xí)巴馬人的飲食習(xí)慣

能夠生活在巴馬這樣的地方的人畢竟是少數(shù)，但是我們?nèi)绻�能夠好好學(xué)習(xí)巴馬人的飲食習(xí)慣，同樣也可以健康長(zhǎng)壽。

陳教授在講座上說(shuō)，現(xiàn)代都市人的很多毛病都是吃出來(lái)的，平常飲食不注意，又沒(méi)能很好的進(jìn)行自我調(diào)整，結(jié)果導(dǎo)致身體問(wèn)題越來(lái)越嚴(yán)重。

他說(shuō)，管住自己的嘴是最關(guān)鍵，在巴馬，曾經(jīng)碰到過(guò)一位老中醫(yī)，家中基本吃素，連燒菜用的油也都是山茶油、大豆油。每頓只吃七分飽。目前，家中已有六個(gè)人超過(guò)了百歲。

巴馬人有自己特殊的食物結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣，希望長(zhǎng)壽的您，不妨學(xué)習(xí)一下：第一，以素食為主。第二、動(dòng)物蛋白攝入量要低。第三、以五谷雜糧為主食。第四、每餐吃七分飽。第五、食用火麻仁油。