白內(nèi)障是我們生活當中多見的眼科疾病了，很多的朋友會出現(xiàn)白內(nèi)障的癥狀，因為患有白內(nèi)障所以給他們的生活增添了很多的麻煩，帶來了很多的痛苦，有很多的食物也是可以預(yù)防白內(nèi)障的，下面就讓我們來了解一下相關(guān)知識。

富含葉黃素和玉米黃質(zhì)的食品

有綠葉蔬菜(例如菠菜、甘藍和芥菜等)、南瓜、綠色的豆類(例如豌豆)、椰菜等。這兩種物質(zhì)具有很強的抗氧化劑作用，能預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的水晶體保護效果。

富含維生素E的食品

有花生米、芝麻、萵苣、黃花菜、瘦肉、乳類、蛋類和深海魚類等。

維生素E

具有強抗氧化性，能減少氧自由基對細胞重要成分(如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)和糖等)的改變和破壞，并能推遲細胞的衰老。因此，中老年朋友可適當?shù)囟喑陨鲜鍪称�，一方面有利于預(yù)防白內(nèi)障，另一方面還可以延緩衰老。

富含維生素C的食品

對于中老年人來說，應(yīng)多吃一點富含維生素C的食物，因為維生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用。洋蔥大白菜四季豆等新鮮蔬菜和草莓橘子柚子橙子等水果，都富含維生素C。

維生素C

每人每天維生素c的最佳用量應(yīng)為200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯(大約一百毫升)新鮮橙汁便可滿足這個最低量。而中國營養(yǎng)學(xué)會建議的膳食參考攝入量(RNI)，成年人為100mg/日，可耐受最高攝入量(UL)為1000mg/日。

預(yù)防白內(nèi)障 從吃開始

吃深綠色蔬菜能防白內(nèi)障，菠菜、青椒、芥藍能減少紫外線的損害，強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內(nèi)障的作用。

尤其是叫做葉黃素和玉米黃質(zhì)的物質(zhì)，為類胡蘿卜素的一種，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果，能夠?qū)⒕�狀體細胞所受的紫外線輻射損傷降低50%～60%，其抗氧化效果是維生素E的兩倍。葉黃素和玉米黃質(zhì)常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍、羽衣甘藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)，能幫助吸收紫外線，保護眼睛免于陽光紫外線的損害，從而預(yù)防白內(nèi)障。

看完了這些內(nèi)容，我們知道了哪些食物可以預(yù)防白內(nèi)障了，要知道白內(nèi)障是我們眼睛的克星，會影響到我們的視力，所以一定要積極的去進行白內(nèi)障的預(yù)防工作，平時還要多注意休息，要合理的用眼，不要讓自己的眼睛疲勞。