當(dāng)人們對于葡萄酒的認識還不足夠使得他了解葡萄酒時候，多少人們都是以葡萄酒是什么級別來作為質(zhì)量和價格的判斷依據(jù)，這個是無可厚非的事情，這級別可以用我們“質(zhì)量等級”來作為她的昵稱，“省優(yōu)”“部優(yōu)”“國優(yōu)”這些我們老時候經(jīng)常在廣告上見到的詞語就類似于老外的法定級別了。

葡萄酒的分級知識

對于葡萄酒的分級這塊,并不是所有的釀造葡萄酒國家都吃這套,法國意大利這些老牌國家很喜歡,也自以為傲,澳洲美國等輩們就懶得理他了,他們沒有給自己劃定太多的框框圈圈,讓無限可能在身邊發(fā)芽,即使存在這類似美國AVA這樣的定級方式,但“姜還是老的辣”啊!老牌國家把這個做到家了。

說起這些法定分級,酒徒們來說朗朗上口的莫過于AOC這個詞語了,現(xiàn)在提及最多的一個級別了!AOC可以算是現(xiàn)代葡萄酒法定分級開頭了吧,意大利西班牙等其他老牌國家就是以法國的AOC為藍本來編排自己國家的級別了。

下面簡單的說下介紹下4個主要老牌釀酒國家的法定分級,也讓你知道當(dāng)你拿到一支葡萄酒的時候也能多少看出來她啥來歷吧。雖然這個級別并不完全代表了葡萄酒的品質(zhì)。

老世界,外文稱OLD WORLD,主要指歐洲傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),包括法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙等葡萄酒生產(chǎn)國家,除此之外統(tǒng)稱為新世界NEW WORLD。

以下是這4個主要老牌國家的葡萄酒分級制度。

法國法定葡萄酒級別:

Appellation d’origine contr?lée“原產(chǎn)地命名控制葡萄酒”,國內(nèi)俗稱法定產(chǎn)區(qū)酒,簡稱AOC,是法定最高級別的葡萄酒了,對于葡萄酒的品質(zhì)比較有保證,它是法國農(nóng)業(yè)部下屬部門法國原產(chǎn)地名稱管理委員會在1935年7月30日頒布的法規(guī)。1937年,來自羅訥河的新教皇城堡產(chǎn)區(qū)的Baron Pierre Le Roy Boiseaumarié,獲得了cotes du rhone這個級別的認證,也是第一個獲得認證的種類。上世紀90年代推廣到其他農(nóng)產(chǎn)品,包括奶酪,蜂蜜等。

對于分辨一支法國酒是否是這個級別的葡萄酒方法比較簡單,一般在產(chǎn)地的下面就是這個葡萄酒的級別,而且產(chǎn)地的字體大小要比級別來的大。例如BORDEAUX 的下面有 APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE,那么這支葡萄酒就是波爾多法定產(chǎn)區(qū)酒,一種葡萄酒級別。

Vin Délimité de Qualité Supérieur,準法定產(chǎn)區(qū)酒,或稱優(yōu)良地區(qū)餐酒,簡寫為VDQS,級別只低于法定產(chǎn)區(qū)酒,這里不再述說,因為今年已經(jīng)取消。

Vin de pays,俗稱地區(qū)餐酒,也稱為鄉(xiāng)村酒COUNTRY WINE,簡寫為VDP,在酒標(biāo)上面都有顯示,并且一般在其后面還有加上產(chǎn)地名稱,詳細看本博客的VDP詳細介紹。它在1973年制定,1979年通過并實行。要求沒有法定產(chǎn)區(qū)酒來的嚴格,但是它所占的葡萄酒產(chǎn)量卻可以與法定產(chǎn)區(qū)酒相抗衡,主要集中在法國的南部地區(qū)。

Vin de table,俗稱日常餐酒,簡寫為VDT,是最低級的法國葡萄酒了,出口少,進口后售價高,相對“地區(qū)餐酒”就沒有高的性價比,因此國內(nèi)流通的少,酒標(biāo)上沒有年份產(chǎn)地的標(biāo)示。

意大利法定葡萄酒級別:

Vino da tavola,俗稱日常餐酒,或稱佐餐酒,簡寫VDT,1963年制定,三年后實施,意大利最低級別葡萄酒。

Indicazione geografica tipica,俗稱典型產(chǎn)區(qū)酒,級別類似于法國的VDP地區(qū)餐酒,簡稱IGT但是若干該級別的葡萄酒卻有著品質(zhì)和知名度均比意大利更高級別葡萄酒更高的例子,當(dāng)然價格有的也就更加的昂貴了。它在1992年制定,在酒標(biāo)上面有產(chǎn)地的標(biāo)明。