鴿肉是餐桌上的一道美食，有豐富的滋補(bǔ)功效。生活中如何料理這美味又營養(yǎng)的鴿肉呢?這是有小竅門的。中醫(yī)認(rèn)為：鴿肉具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對于補(bǔ)強(qiáng)自己身體健康有著很大的幫助。

那么如何料理這美味又營養(yǎng)的鴿肉呢?

枸杞鴿子煲靚湯

中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。

制作方法：

把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開，除去血末后備用;將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。

秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調(diào)味料，一點鹽就好。

看到這里想必你已經(jīng)了解了如何料理這美味又營養(yǎng)的鴿肉了吧，一道枸杞鴿子煲靚湯想想都很好喝，還等什么呢，趕緊去買只鴿回來做吧!