預(yù)防夏季冰箱病 蔬菜瓜果如何儲存?冰箱病是近幾年新出現(xiàn)的一種季節(jié)性疾病，一般來說都是在夏季因為使用冰箱的方法不正確導(dǎo)致的。所以對于很多人來說，這種冰箱病幾乎是無處不在的健康威脅。因為冰箱病對于很多人來說，因為使用不當(dāng)造成的細菌污染或者其他健康問題很容易波及到全家人健康。所以知道蔬菜瓜果如何儲存是很有必要的事情。

冰鎮(zhèn)西瓜別超兩小時

西瓜是市民夏天最喜歡吃的水果之一，不少市民喜歡將買來的西瓜放進冰箱先“冰鎮(zhèn)”一會兒再吃，感覺這樣才過癮。李醫(yī)生說，夏季人若多吃冰箱內(nèi)的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導(dǎo)致生理功能失調(diào)，誘發(fā)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，稱之為“冰箱胃炎”。“西瓜最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃，如果需要冷處理，冰箱內(nèi)放置時間不應(yīng)超過兩小時，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。”李醫(yī)生建議市民，冰箱內(nèi)取出的、不能再加熱的食品，要在室溫下放置一段時間后再食用。

冰箱內(nèi)生食和熟食分開保存

有些食品在放冰箱前，還需作一些處理，如蔬菜要先摘除腐葉，魚類應(yīng)先除去內(nèi)臟和鱗;熱的食品宜充分冷卻后再放入箱內(nèi);食品要用食品袋或用新鮮紙包裝或放入密閉的容器內(nèi)，以防止食品的干耗和串味;經(jīng)解凍過的食品，不要再冷凍;剩飯菜要單獨擺放，避免污染。食品不可堆積存放，互相之間要留適當(dāng)?shù)拈g隙。從冰箱取食物時，用多少取多少，不要用不完又放進去。“食品的存放時間也有講究，冰箱存放食物的時間不宜過長，肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天，瓜果蔬菜不宜超過5天。”李醫(yī)生說道。

預(yù)防冰箱病，部分食物不宜冷藏

對于脾胃的保健，還是要充分注意綜合護養(yǎng)，積極參加各種有益的健康活動，提高身體素質(zhì)。生活起居要有一定規(guī)律，保證充足而良好的睡眠，生活、工作從容不迫，不要過度緊張。適應(yīng)自然變化，注意腹部保暖。李醫(yī)生提醒市民，若是因吃了過多的冷飲、西瓜等引起腹瀉，一定要到醫(yī)院及時就醫(yī)，若是一時來不及，可以先吃點黃連素等治療細菌性胃腸炎、痢疾等消化道疾病的藥物。此外，腹瀉后可以喝點稀粥，不要吃刺激性的食物。

據(jù)介紹，黃瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，會出現(xiàn)“凍傷”——變黑、變軟、變味。香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果也不宜冷藏，否則果肉會變黑和變味。土豆、紅薯、蘿卜等，因其表皮比較厚實，一般不容易腐爛，不用放入冰箱儲存，存放于室內(nèi)陰涼干燥處即可。