對于骨質(zhì)疏松，老年朋友們應(yīng)該不陌生，這是導(dǎo)致老年朋友發(fā)生骨折的主要原因，為了彌補這種健康問題，我們需要大家積極的接受醫(yī)生的治療，同時在生活中也可以用下面的四道美味菜肴來輔助治療，另外，加強鍛煉也是必須的，今天我們就一起學(xué)做下面的菜肴，用它們來幫助我們保護骨骼健康吧。

1、爆炒江蝦

原料：江蝦400g、油、鹽、蔥花、醬油、姜、料酒。

將蝦反復(fù)沖洗干凈，瀝干水分。蔥花、姜絲切好備用。鍋內(nèi)熱油，放入姜絲翻炒幾下。放入蔥花炒香。倒入江蝦，大火翻炒。加入料酒。加入海鮮醬油翻炒。加入適量的鹽繼續(xù)翻炒，炒到鍋內(nèi)沒有水，且能聞到蝦的香味即可關(guān)火。

最后撒入適量的小蔥翻炒幾下出鍋。江蝦一定要大火炒，剛開始炒的時候會有一股難聞的味道，不要著急，繼續(xù)炒會發(fā)現(xiàn)蝦的味道會慢慢的出來。

2、蝦仁菜心

原料：菜心400克，蝦仁100克，大蒜20克。水淀粉適量，料酒15克，鹽4克，雞精1克。

將菜心洗凈，切段。蝦仁洗凈，用料酒腌漬。大蒜洗凈，切小塊。炒鍋注油燒熱，放入大蒜爆香，加入蝦仁翻炒至七成熟，再倒入菜心一起翻炒至熟。加入少許料酒、鹽、雞精快速炒勻，最后用水淀粉勾芡，起鍋裝盤即可。

3、淮杞燉甲魚

原料：甲魚1只(重約500克)，淮山20克，枸杞子10克，姜片5克，雞湯、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

甲魚宰殺后用開水浸燙，然后刮去表面黑膜，掀開甲魚蓋，除去內(nèi)臟，剁成大塊，用水沖洗干凈后焯一下水。

淮山、枸杞子分別用水洗凈。焯好的甲魚塊及淮山、姜片放入燉盅內(nèi)，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫，放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時后，放精鹽、味精、胡椒粉調(diào)好口味即可。

4、白燴海參

原料：豬肉(瘦)150克，海參(水浸)100克，料酒10克，味精1克，淀粉(豌豆)5克，醬油2克，姜3克，香油2克。

將白肉洗凈后，放熱水鍋內(nèi)煮透，切成指蓋大小的方丁，海參洗凈后也切成指蓋大小的方丁。