番茄不僅口感好，而且非常的健康，是一種良好的食物，同樣番茄也很受男人的喜愛，但是我們從健康的角度來講，番茄也要科學(xué)的使用，才能吃出我們自己的健康，面對各種各樣的食材，如何好好搭配，選材也是非常的關(guān)鍵，下面我們就來看看如何合理搭配番茄。

番茄燒茄子

做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者營養(yǎng)合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了番茄的酸氣，味美色香。

番茄炒菜花

這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。

番茄土豆片

這道菜可以防治高血壓，因為兩種原料有一個共同的特點，都含有豐富的鉀，鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

番茄炒蝦仁

蝦仁肉質(zhì)松軟，易于消化，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋番茄同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，番茄鮮紅，色澤美觀，營養(yǎng)均衡，味道可口，還能健脾開胃。

以上這幾種食物和番茄搭配都有超出食物本身的營養(yǎng)價值和功效，大家可以根據(jù)自身的身體情況搭配來吃。小編提醒大家現(xiàn)在市面上的番茄都大有農(nóng)藥建議去皮食用。