男性在生活中總是處于應(yīng)酬多需喝酒的問(wèn)題，這對(duì)我們的肝臟會(huì)有很大的危害的，所以，男性護(hù)肝是非常重要的養(yǎng)生事宜，在生活中，三餐飲食我們可以安排一些補(bǔ)肝的藥膳，這些美味藥膳就在文章中，一起來(lái)看看吧。

益肝藥膳是選用養(yǎng)肝柔肝、養(yǎng)血明目、熄風(fēng)潛陽(yáng)的中藥，配合一定的食物，經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目，兼以滋腎潛陽(yáng)、鎮(zhèn)靜的功效，適用于肝血不足陰不制陽(yáng)而虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)之證，癥見(jiàn)頭暈?zāi)垦！⒁曃锘杌ɑ螂p目脹痛、干澀，性急易怒、兩脅疼痛、手足麻木，甚或半身不遂，脈弦細(xì)而數(shù)。

1、雙決明粥

原料：石決明25克，決明子10克，白菊花15克，粳米100克，冰糖6克。

做法：將決明子入鍋炒至出香味時(shí)起鍋。白菊花、石決明入砂鍋煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干凈，與藥汁煮成稀粥加冰糖食用。

服法：早晚各服1次，3~5天為1療程。

功效：養(yǎng)肝潛陽(yáng)，清肝明目。

應(yīng)用：適用于目赤腫痛、羞明多淚、頭脹頭痛，或肝腎虧虛、肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦！⒁曃锬：�、目睛干澀等癥。

2、補(bǔ)肝益氣藥膳：燉椰肉杞子雞

原料：椰肉150克，枸杞子、黑棗各50克，母雞肉200克，精鹽、醬油、味精適量。

做法：(1)先將椰肉洗凈，切成小塊，榨汁備用，雞肉切成小塊。

(2)將雞肉塊、枸杞子、黑棗同入沙鍋，倒入椰肉汁，加水適量。先用武火燒沸，后改文火慢燉，待雞熟爛后，調(diào)入精鹽、醬油、味精即成。

功效：益肝腎、補(bǔ)脾胃。適用于肝胃氣虛、肝腎精血不足所致的神疲體倦、面色無(wú)華、頭暈眼花、腰膝酸軟、心煩口渴、食欲不振等。

3、補(bǔ)肝養(yǎng)血藥膳：山藥肉麻圓

原料：山藥、黑芝麻各50克，豬肉400克，白砂糖200克，雞蛋3個(gè)，花生油、精鹽各適量。

做法：(1)將山藥切片烘脆，研細(xì)末，黑芝麻炒香，備用。

(2)將豬肉洗凈，煮熟，撈入涼水內(nèi)泡一下，切成肉丁，將雞蛋攪勻，加入山藥粉、精鹽、濕淀粉，調(diào)和均勻成稠糊，待用。

(3)將肉丁裝入碗內(nèi)，加入調(diào)勻后的蛋糊上漿，待用。

(4)炒鍋置中火上，放入花生油燒至八成熱時(shí)，用筷子將肉逐個(gè)放入鍋內(nèi)炸，糊凝起鍋，掰去棱角，再一起重炸至色黃時(shí)撈出瀝油。

(5)將炒鍋重置火上，加少量清水及白糖，待糖汁成金黃色時(shí)下入炸好的肉圓，離火，撒入芝麻，晾涼即可。

功效：滋陰血、補(bǔ)肝腎。適用于肝陰血虧虛所致的形體消瘦、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、記憶力減退、皮膚干燥、大便干結(jié)等。