美食補鈣，美食養(yǎng)生是每個人都想用的日常保健方法，對于補鈣，我們可以在享受美味的時候輕松達到補鈣的效果，那么，我們用什么樣的美味可以達到補鈣目的呢？今天為大家推薦魚頭豆腐湯。

功 效：魚頭豆腐湯含有豐富的鈣質(zhì)和維生素D,而維生素D正好能夠促進鈣的吸收，所以這道菜補鈣非常不錯。

魚頭豆腐湯

原 料：豆腐2塊，鮮鰱魚頭1個，水發(fā)冬筍75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升)

做 法：

1.魚頭洗凈，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。

2.將豆腐切成厚片，筍、姜洗凈切片。

3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鐘，表面略微焦黃后加入湯(或清水)，大火燒開。

4.水開后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、蔥段、姜片和筍片，蓋鍋燜燉20分鐘。

5.當(dāng)湯燒至奶白色后調(diào)入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。