性格暴躁的男性在日常生活中較為普遍，很多人包括男人自己都想自己的知道是什么原因。男性保健方面的專家指出，引起男人性格暴躁的原因很多，除疾病導(dǎo)致脾氣暴躁外，喜歡吃油膩食物的不良生活習(xí)慣導(dǎo)致男人脾氣暴躁的原因也不容忽視。

吃得太油膩，會(huì)讓人變得暴躁，而碳水化合物攝入過少，則會(huì)使人情緒低落。研究人員對(duì)數(shù)百名參試者進(jìn)行了長達(dá)1年的跟蹤調(diào)查。其中一組人員食用高脂肪低碳水化合物飲食，另一組則用多碳水化合物低脂肪飲食。參試者每個(gè)月見1次營養(yǎng)師，以確保他們堅(jiān)持某種飲食模式。

研究人員在研究剛開始、8周后、24周后及一年后分別對(duì)參試者的抑郁，焦慮憤怒及疲勞等情緒變化進(jìn)行全過程跟蹤記錄。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然參試者攝入熱量一樣，但情緒差別卻很大。吃得油膩的人更容易發(fā)脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會(huì)影響大腦中某些化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生，從而使人情緒不穩(wěn)定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產(chǎn)生，讓人情緒穩(wěn)定與樂觀。

研究者同時(shí)發(fā)現(xiàn)，少吃油膩的食物，保持碳水化合物的入，有利于減輕體重，減肥(減肥食品)效果也更持久。