很多人喜歡生吃黃瓜，因為它清脆可口又解渴。如今又到了吃黃瓜的季節(jié)，不少人也有了制作泡黃瓜的念頭。今天小編手把手教大家一個泡黃瓜的教程，相信很多人都會喜歡的。當(dāng)然這道菜也是很容易做的，下面就讓我們一起來看看具體的制作步驟吧!

泡黃瓜制作圖解

主料：黃瓜1000g

輔料：韭菜150g、洋蔥150g、蒜80g、辣椒面60g、白糖20g、淹漬用水適量、淹漬鹽30g、糯米粉15g、純凈水75g、蠔油適量、蝦醬適量

1.黃瓜洗凈。

2.切十字花，底部不要切斷。

3.將30克淹漬鹽投入水中，水量的多少，視鹽水的咸度做調(diào)整，如果淹漬時間長，可多放水，若淹漬時間短，可少放水。

4.將切好的黃瓜沒入鹽水中。