不管是什么節(jié)日，對于我們來說都是離不開美食的，圣誕節(jié)當然也是一樣了。西方人在圣誕節(jié)時吃的圣誕大餐就是比平時豐盛一些，不過有幾道傳統(tǒng)的圣誕食物是不可少的，例如作為餐前飲品的圣誕紅酒、作為主食圣誕火雞與各種肉類、作為圣誕特色甜品的姜餅、布丁、樹樁蛋糕等。看了以下的圣誕大餐實用食譜推薦，即使是不熟悉做西餐的你，也可以靠自己的能力做出一頓美味的圣誕大餐。

一、圣誕飲品

1.圣誕紅酒

圣誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最后淋上一點伏特加，起鍋之后，一杯下肚，真是又香又暖。

2.蛋奶酒

蛋奶酒(Eggnog)是圣誕節(jié)的傳統(tǒng)飲品，十七世紀由英國人發(fā)明后，蛋奶酒一直都是英國中上階層的節(jié)日飲品，因為蛋奶酒需用新鮮牛奶及白蘭地沖調(diào)，由于當時沒有冰箱，故只有農(nóng)場主人或有錢人才能即買鮮奶即制蛋奶酒，普通人則非到大節(jié)日如圣誕節(jié)等都難得一嘗。

材料：

4個雞蛋蛋黃蛋白分離、1/3杯+1大勺白糖、2杯全脂牛奶、1杯鮮奶油、3盎司波旁威士忌或朗姆酒(我用的普通威士忌，喜歡酒味濃的可以多放一些。)、1茶匙豆蔻粉

做法：

1.在攪拌機里攪拌蛋黃成淡黃色，然后加入逐步的加入1/3杯的白糖繼續(xù)攪拌至白糖完全溶解，待用。

2.在一口奶鍋里加入牛奶，鮮奶油和豆蔻粉用大火燒至剛剛開，中途要不停的攪拌離火。然后將這個溶液加入1中的蛋糖混合物中混合攪拌均勻。

3.然后再把2中混合均勻的液體再倒回奶鍋里，重新加溫到160華氏度/70攝氏度，離火，加入波旁威士忌或朗姆酒攪拌均勻，(在何時加入威士忌或朗姆酒最好，我是跟著配方做的，領(lǐng)導覺得應該等加熱后的溶液冷卻后再放入，這樣酒精的味道能更好的發(fā)揮出來，也能更好的起到殺菌的作用。)倒入一個干凈的容器中，放入冰箱冷藏至完全變冷。

4.攪拌機里放入4個蛋白，攪拌至軟性發(fā)泡，然后逐步的加入1大勺的白糖至硬性發(fā)泡，將蛋白泡加入冷卻的3中，用打蛋器將蛋白泡攪打入冷卻的液體中。

5.飲用前再在蛋奶酒中撒上一些豆蔻粉。