蒲公英屬清熱解毒藥，能抑制多種細菌，對呼吸道和胃腸道感染皆有效。韭菜辛溫，能溫中行氣，其所合硫化物有殺菌與興奮作用，也有祛寒作用。醋、姜、辣椒都是除濕去寒、解表增溫之品，與蒲公英、韭菜相拌后可以相得益彰，起到強身、預防感冒的作用。

其中最值得一提的是韭菜。民間常用韭菜治陽痿，古籍記載其“治陽虛腎冷，陽道不振”，元代詩人還稱贊韭菜為“氣較葷蔬媚，功于肉食多”�，F(xiàn)代研究表明，韭菜中含有抗自由基物質(zhì)，對健康有益。

但是，此拌菜還應辨體而食，陰虛內(nèi)熱較重和有潰瘍病的人都不宜吃。從壯陽、提高性功能角度考慮，韭菜子效果要比韭菜為佳。如用炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加適量糖，每日吞服，連服一月，也有較好的壯陽效果。