吃出健康不是一句大話，吃出疾病也不是一句單純?yōu)榱藝樆Ｈ说脑�，民以食為天，而吃與健康息息相關(guān)。肝臟作為我們身體的重要器官受到細菌感染時，該如何排毒呢?下面我們來看看該怎么樣為我們的肝臟排毒。

一、要多吃高纖維食物，防止便秘。

因為一切在胃腸道內(nèi)消化吸收的食物，都要經(jīng)過門靜脈運送至肝臟加工，很多食物和藥品在腸內(nèi)腐敗、發(fā)酵常產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以便秘會迫使肝臟負擔加重，所以保障便便通暢是為肝臟排毒的首要任務，因為把毒性物質(zhì)及時從體內(nèi)排出才能減輕肝臟負擔。

據(jù)觀察，愛吃高纖維食品的人，12～14小時腸道就可排空，而低纖維食品則需要28小時甚至更多。除了多吃高纖維食物，還可在晚上入睡前按摩腹部。具體方法是：用手掌從上腹向下腹推揉10次，從左右肋緣分別向左右下腹按摩10次，都會使排便更順暢。

二、要保證充足的水分及適量的運動。

忙碌的我們每日飲水量普遍都不足，成人每天需要攝入2000～2500毫升的水分。水喝得少了，就會給肝臟的排毒工作帶來困難，因為只有保證充足的水分供應，才能讓肝臟正常的工作，對各種有毒物質(zhì)進行分解和代謝。運動可以幫助肝臟排毒，它可以消耗掉體內(nèi)多余的脂肪，特別是肝臟的脂肪。而肥胖減輕之后，肝臟中的脂肪也會隨之消退，肝功能恢復正常，無需藥物治療。運動可以出汗，而出汗也是一種排毒的方法。

三、要多吃養(yǎng)肝護肝的食物。

世界衛(wèi)生組織WHO向公眾推薦最著名的7種“愛肝食物”：白薯、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、冬瓜。現(xiàn)在很多人都養(yǎng)成了每天清晨喝一杯奶、吃一個蘋果的好習慣，這能在不知不覺中為肝臟減負不少。

秋季養(yǎng)肝要少辛多酸，因為酸入肝，所以在日常生活中做一些美味佳肴時，不妨多放些醋。比如做魚加點醋，可以去魚腥味，燉肉時加點醋，可以使肉較易煮熟。中醫(yī)認為，酸能入肝，酸味的東西對肝臟有損害的人來說，比如肝炎患者，有降低轉(zhuǎn)氨酶的作用。而且食醋還有開胃健脾，激發(fā)食欲的作用。但食醋一定要適量，一旦食用過量，就不利于肝細胞的再生修復了。

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