維生素B族包括維生素B1(硫胺素)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6(吡哆醇)、維生素B12(氰鈷胺)、維生素B9(葉酸)、維生素B7(生物素)。由于其有很多共同特性(如都是水溶性、都是輔酶等)以及需要相互協(xié)同作用，因此被歸類為一族。

維生素B族的作用：

1. 幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量。

2. 制造血液所需的營養(yǎng)素。

3. 能量代謝的重要酶。

4. 幫助食物消化吸收。

5. 幫助肝臟解毒及幫助身體組織利用氧氣。

6. 解除酒精和尼古丁等毒素，保護肝臟。

7. 維護神經系統(tǒng)正常，舒緩頭痛、偏頭痛。

8. 緩解壓力，消除疲勞，令人精神充沛。

9. 幫助預防血管閉塞，維護心臟及血管健康。