您會淘米煮飯嗎?您瞧我一開口您就不樂意聽了�？墒俏页蚰�接了大半盆子水，又泡了半個鐘頭米，還咔哧咔哧地費勁搓著淘米，我真心疼——替您心疼您的米!

別不高興，您可能還不知道吧?我慢慢跟您說：米是咱們的主食，營養(yǎng)成分挺豐富，咱們的身體可得靠它了!可是呢，好多營養(yǎng)物質(zhì)在淘米的過程中特別容易流失。

米里含有維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)和無機鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是像您淘米時間這么長——都五分鐘了，還這么使勁搓洗米，米的表層營養(yǎng)全都丟失啦!而米的營養(yǎng)還主要就在表層呢。簡單地說吧，您要想保住米的營養(yǎng)，淘米的時候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時候少用水。

然后該煮米了。您別急，煮也有說道兒：淘完米得馬上下鍋煮，米泡時間長了，米里有一種叫核黃素的營養(yǎng)成分就會大量損失，蛋白(蛋白補充產(chǎn)品，蛋白補充資訊)質(zhì)(蛋白質(zhì)產(chǎn)品，蛋白質(zhì)資訊)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。所以您現(xiàn)在就趕快下鍋煮吧。

吃米吃出更多營養(yǎng)，強壯國人身體，您樂了，我也高興!