鹽，是我們不可缺少的調(diào)料之一，值得注意的是，鹽吃的過(guò)多或過(guò)少對(duì)身體健康有害。美國(guó)一研究表明，鹽吃太多會(huì)誘發(fā)頭痛，而減少食鹽攝入量可以使頭痛幾率降低三分之一。

新研究對(duì)400名參試者進(jìn)行了研究。研究人員將參試者隨機(jī)分為三組：果蔬低脂飲食組、低脂奶制品組和典型西方飲食組(對(duì)比組)。

研究期等分為三個(gè)階段，參試者第一階段每天攝入食鹽9克，第二階段食鹽攝入量減少至6克，最后階段食鹽日攝入量減至3克。研究人員還通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查了參試者在各階段出現(xiàn)的頭痛、脹氣、口干、消渴、疲勞或乏力、惡心、味覺(jué)變換等問(wèn)題。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，將食鹽日攝入量從9克減少至3克，可使頭痛幾率降低31%。研究還發(fā)現(xiàn)，即使在血壓正常的人群中，減少食鹽攝入量也能減少頭痛幾率。

少吃鹽之所以可以減少頭痛發(fā)作幾率，是因?yàn)槌喳}少可降低血壓及血管壓力。3克食鹽相當(dāng)于半茶匙，或者一個(gè)麥當(dāng)勞巨無(wú)霸漢堡或一大份炸薯?xiàng)l的含鹽量。這項(xiàng)新研究結(jié)果表明，減少飲食鈉攝入量是預(yù)防頭痛的新方法。

鹽在我們的日常飲食中擔(dān)任不可或缺的角色，因此，正確吃鹽對(duì)我們的健康是有益無(wú)害的。