隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注自身的健康。除了吃飽，更多的人把目光投向了“吃好”。但怎么吃才算好、怎樣才能吃出健康，絕大多數(shù)市民并不清楚。鋪天蓋地的各式廣告，讓越來(lái)越多追求健康的人相信，每天服用多維元素片，就可以高枕無(wú)憂，再也不用擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)吸收不夠的問(wèn)題了。

但近來(lái)也有食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的專業(yè)人士指出，市面上暢銷的多維元素片并非對(duì)每個(gè)人都很安全，其中某些營(yíng)養(yǎng)素遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的標(biāo)準(zhǔn)，盲目隨大流長(zhǎng)期食用，不僅會(huì)增加身體代謝的負(fù)擔(dān)，還可能會(huì)引發(fā)中毒。

記者了解到，目前暢銷的多維元素片配方多是根據(jù)直接復(fù)制歐美的配方，是否適宜于中國(guó)人的身體狀況，在業(yè)界一直存在爭(zhēng)議。對(duì)此，記者采訪了幾位營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，請(qǐng)他們談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

多維元素片中有些微量營(yíng)養(yǎng)素量超標(biāo)

維生素A

按照2000年4月制訂的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，維生素A成年男性[18歲以上推薦每日攝入量(RNI)為800μgRE(視黃醇當(dāng)量)，成年女性為700μgRE，而某歐美品牌多維元素片每片中含量卻高達(dá)5000國(guó)際單位(折合為約1500μg)]，按照說(shuō)明書(shū)上所說(shuō)的成人每日1片，已超量1倍。

記者發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上出售的多維元素片多注明適合12歲以上人士每日服用。但按照上述標(biāo)準(zhǔn)，18歲以下青少年維生素A每日可耐受最高攝入量(UL)僅為2000μg。如果12～17歲的青少年已經(jīng)按說(shuō)明書(shū)要求服用，加上正常飲食，很可能超過(guò)每日可耐受最高攝入量。