食品是人們生活中最基本的必需品。近幾年來，從蘇丹紅、毒米、毒油、三聚氰胺等事件，到近期被炒的沸沸揚揚的“海南毒豇豆”事件，各類食品安全事故層出不窮。針對這一問題，尋醫(yī)問藥特展開調(diào)查，和您一起關(guān)注食品安全問題，以期了解民眾對食品安全的想法。
    食品安全問題，自我關(guān)注度有待提高
    食品安全涉及到千家萬戶，一旦忽視食品安全問題，對人類健康、人民生活和社會安定可帶來嚴(yán)重后果。據(jù)調(diào)查報告顯示，雖然食品安全事件屢禁不止，但是仍有60%的網(wǎng)民不會關(guān)注此類問題。
    健康是我們所追求的目標(biāo)，以宣傳食品安全為己任，只要全社會都行動起來，人人關(guān)注食品，食品衛(wèi)生安全才能落到實處，才能為自己的健康買一份可靠的保險。
    謹(jǐn)防三類食品安全問題
    食品安全與我們的生活息息相關(guān)。然而，當(dāng)前我國的食品狀況存在著許多問題。如食品過期問題；食品中濫用防腐劑、添加劑的問題；還有食品以次充好，以假亂真等問題。據(jù)調(diào)查報告顯示，在購買食品時，27.8%的網(wǎng)民會遇到食品過期問題，此外還有16.7%的受訪者遇到食品中濫用防腐劑和添加劑、11.1%的受訪者遭遇食品以次充好，以假充真的問題。因此，消費者在購買商品時，一定要謹(jǐn)防常見的三種食品安全問題。
    首先，食品過期問題。超市食品品種眾多、存貨量較大，不少食品存在這過期變質(zhì)的安全隱患。個別不法生產(chǎn)經(jīng)營單位將過期食品“變廢為寶”。在工商部門加大對食品安全檢查的同時，也提醒下廣大市民，去超市買食品的時候，千萬要看一眼保質(zhì)期，如果碰到過期的保質(zhì)期，應(yīng)及時投訴。
    其次，濫用食品添加劑和防腐劑。這就包括超劑量、超范圍使用；使用過期、劣質(zhì)的食品添加劑；使用有害的“非食品添加劑”的化工原料等。因此，要想避免攝入大量食品添加劑，就應(yīng)該自己購買新鮮天然的食品原料，尊重事物的自然品質(zhì)。
    最后，食品以次充好，以假充真。這形形色色的食品，讓消費者只能是“霧里看花”。受利益驅(qū)動，一些不法經(jīng)營者采取以次充好、以假充真的手段，來欺騙消費者。因此，在購買食品的時候盡量到擁有營業(yè)執(zhí)照的商店購買，明辨食品質(zhì)量。學(xué)會識別虛假宣傳，提高警惕，避免上當(dāng)受騙。
    食品安全問題的主要原因
    造成食品安全問題的主要原因是什么呢？據(jù)調(diào)查報告顯示，30%的網(wǎng)友認(rèn)為是不法食品企業(yè)和個人利欲熏心，想要獲取更多利益，也有30%的網(wǎng)友認(rèn)為是工商部門對一些失信企業(yè)和個人的懲罰力度不夠，還有20%的網(wǎng)友認(rèn)為各主管部門職責(zé)不明，缺乏責(zé)任心，疏忽了治理也是造成食品安全問題的原因。由此可見，食品安全問題的主要原因有三方面。
    一是部分食品經(jīng)營者法律意識淡薄，唯利是圖思想嚴(yán)重，不注重食品質(zhì)量，有的食品經(jīng)營者在進貨時很少去注意商品的商標(biāo)、廠名、廠址，甚至生產(chǎn)日期及合格證等內(nèi)容，因為他們只在乎價格，很少考慮其他因素；而有些消費者在消費時，受個人收入低等因素的制約，首先考慮的也是價格因素，忽視食品的內(nèi)在品質(zhì)，即便是在自身的合法利益受到損害時，大多是吃出問題不維權(quán)。
    二是法規(guī)不完善，管理不力。國家出臺、修改了那么多的法律、法規(guī)，如果只是強調(diào)判處死刑，那么就會于事無補。要遏制食品安全問題，就應(yīng)該行政執(zhí)法要細、刑事處罰要嚴(yán)，絕不能手軟，要把食品安全問題消滅在萌芽狀態(tài)。
    三是缺乏統(tǒng)一協(xié)調(diào)的管理機制。食品安全涉及農(nóng)業(yè)、環(huán)保、質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生等多個部門，各部門各自為戰(zhàn)，難以形成合力，成為食品安全監(jiān)管的一大隱患。
    提高食品安全三步走
    由于食品安全問題出現(xiàn)的太多，不少消費者對此失去了信心。因此，提高食品安全顯得尤為重要。到底怎樣才能提高食品安全呢？據(jù)調(diào)查報告顯示，23.5%的網(wǎng)民都認(rèn)為政府各部門應(yīng)該各司其職，充分發(fā)揮監(jiān)督作用，也有22.5%的網(wǎng)民認(rèn)為應(yīng)該大力曝光食品安全的新聞，引起政府、企業(yè)和個人的認(rèn)識才是提高食品安全的方法，還有11.8%的網(wǎng)民認(rèn)為應(yīng)該普及食品安全知識，提高消費者的鑒別力。因此，提高食品安全，讓它成為消費者放心的食品，應(yīng)該從三方面來著手。
    1、建立統(tǒng)一的食品安全管理法規(guī)體系，加強監(jiān)督管理。要明確與食品安全相關(guān)的主管部門的職能以及食品生產(chǎn)者應(yīng)負(fù)的責(zé)任，加大對食品造假、摻毒等行為的打擊力度，除沒收有害食品、處以罰款外，應(yīng)依法追究肇事者的刑事責(zé)任。
    2、加大對食品安全工作的宣傳力度，提高全民的食品安全意識。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，重視對食品安全的輿論監(jiān)督，通過新聞媒體和消費者的積極參與，進一步加大社會監(jiān)督的力度，努力為食品安全工作營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍。震懾違法分子，教育廣大群眾，擴大整治成效，樹立執(zhí)法權(quán)威。
    3、要充分利用報紙、廣播、電視等宣傳陣地，宣傳與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)，宣傳食品消費知識，宣傳無公害食品，倡導(dǎo)綠色、健康消費，切實加強正面宣傳和消費引導(dǎo)。
    對于食品安全問題，讓我們深入的做一個普及工作，讓所有的人都有個科學(xué)的態(tài)度。實事求是地用最有力的方式解決問題，營造一個健康文明的社會環(huán)境。

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