生姜在我們的日常生活中十分常見，但是生姜的功效大家知道多少呢?人們喜歡生姜，不僅僅是因?yàn)樯�姜價(jià)格低廉，更是因?yàn)樯�姜的作用有很多。用生姜搭配其他一些食物一起吃的功效更是驚人。想知道生姜的功效與作用以及生姜紅糖水的作用嗎?那就一起來看看吧。

生姜是我們生活中常見的一種食物，無(wú)論是當(dāng)做調(diào)味料還是熬湯，總能看見它的身影。下面就介紹下生姜怎么吃可以讓體內(nèi)再也沒濕毒。

1.檸檬+生姜+黑巧克力

姜和檸檬的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值搭配迷人的黑巧克力，美妙滋味食之難忘。

2.姜+茶

姜茶是用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲服�？砂l(fā)汗解表，溫肺止咳，對(duì)流感、傷寒、咳嗽等有奇效。

姜茶其實(shí)也是外國(guó)人非常喜歡的飲料，他們的做法和我們的不太一樣，只要泡茶的時(shí)候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，就做好了。

3.姜+餅干

有一個(gè)和姜汁餅的游戲：如果將餅干從中間壓下時(shí)分成了三瓣，那你就可以默默地許下你希望成為現(xiàn)實(shí)的愿望。

4.姜+牛油果

姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜歡的口感比例搭配即可。

5.姜+紅糖

姜糖一般是用姜和紅糖熬制而成，甜中帶辣。有祛濕去寒的功效，非常適合在潮濕的氣候食用。

6.姜糕

姜糕是蓬溪地區(qū)漢族糕類特產(chǎn)。它主要是以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四種食物合制而成的。

曾作為貢品進(jìn)貢，慈禧太后品嘗后評(píng)其為玉糕，曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。可即食或油炸、干蒸用開水?dāng)嚢枋秤靡部梢浴?/p>

7.姜汁撞奶

姜撞奶是番禺最負(fù)盛名的傳統(tǒng)小食，又稱“姜汁奶”或“姜埋奶”，有百多年歷史，馳名省港澳。

姜撞奶狀似豆腐花，也與蒸水蛋有幾分相似，但比前兩者都要香甜爽滑，其口味甘香微辛，能調(diào)胃、驅(qū)寒、養(yǎng)顏。當(dāng)?shù)厝苏f，來番禺不吃上一碗姜埋奶，就算白來了。

8.日本泡甜姜

日本料理店的泡姜，在很多店你都可以看見它，免費(fèi)又好吃。日本叫它新生姜の甘酢漬け!翻譯成中文就是，糖醋腌子姜。顏色粉紅口感微甜，還可以暖胃。

這個(gè)自己在家就可以做，材料有鹽、醋、糖，網(wǎng)上許多教程，非常簡(jiǎn)單一看就會(huì)。

以上介紹的就是什么食物和生姜搭配功效好，其實(shí)要想真正了解生姜，還是要從它的藥用價(jià)值開始了解。

藥用學(xué)價(jià)值

對(duì)消化系統(tǒng)的作用

生姜是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護(hù)胃黏膜細(xì)胞的作用。在芳香健胃生藥中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生藥的有效成分之一。

生姜煎劑對(duì)犬胃酸及胃液的分泌呈抑制與興奮的雙向作用，最初數(shù)小時(shí)內(nèi)抑制，以后則繼以較長(zhǎng)時(shí)間的興奮.生姜煎劑(10%)1.2mg/只給大鼠灌胃，可顯著抑制鹽酸性和應(yīng)激性胃黏膜損傷，用消炎痛阻斷PG合成后，生姜的保護(hù)作用消失，說明其保護(hù)機(jī)制可能與促進(jìn)胃黏膜合成和減少釋放內(nèi)源性PG有關(guān)。