我們都清楚，無論什么食材，一但用刀子切開后，食材與空氣中的各種細菌反應(yīng)，會導致食材營養(yǎng)成分快速流失，即使放進冰箱也不易保存。今天，小編就來教教大家?guī)讉�生活小妙招，讓切開的食材保存得更久。

檸檬切口涂蜂蜜。檸檬一般每次只吃一兩片，很多人把剩下的裹上一層保鮮膜就放入冰箱了。其實，還可以先在切口處涂上一層蜂蜜，再封上保鮮膜。這樣等于給檸檬穿了兩層“保護衣”，不但能夠有效防止細菌入侵，還可以防止水分和營養(yǎng)的流失，保存時間可達3~5天。另外，即使是表皮已經(jīng)變干的檸檬，其內(nèi)部還是多汁的，所以不要丟棄，可以用來做檸檬茶。

南瓜先把瓜瓤掏空。完整的南瓜皮厚堅實，只要將瓜柄朝上放在陰涼干燥的地方可以保存兩個月之久。而切開以后的南瓜不易貯藏，容易從“心”開始變質(zhì)，因為瓜瓤含糖量很高，切開后長時間貯存，瓜瓤會進行有氧酵解，使瓜體發(fā)霉變爛，瓜味變臭。所以切開的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鮮膜包好后放入冰箱冷藏，這樣可以短時間存放，但最好在1~2天內(nèi)吃完，以免變質(zhì)。

冬瓜切口蓋張紙。冬瓜的個頭都比較大，一次很難吃完。切開后的冬瓜表面有一層液體，很容易滋生細菌造成變質(zhì)，所以最好在切口處蓋一張潔凈的白紙吸附液體，然后包上保鮮膜放到冰箱冷藏，這樣可以保存3天左右。值得注意的是，再吃的時候最好把切面上的一小層切下扔掉。