大蒜是我們?nèi)粘Ｉ�活中常用的調(diào)味品。然而嘴賤韓國的一項(xiàng)科研顯示，剛發(fā)芽的大蒜竟然具備諸多的神奇功效，而且剛發(fā)芽的大蒜比新鮮大蒜的功效更多。那么，發(fā)芽大蒜都有哪些功效呢？我們一起去看看吧。

【發(fā)芽的大蒜更有益心臟健康】

食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養(yǎng)補(bǔ)充劑通常被認(rèn)為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風(fēng)險(xiǎn)的一種天然方式。

近日，韓國慶北國立大學(xué)食品科學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)： 發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。發(fā)芽5天的大蒜，其抗氧化活性要強(qiáng)于新鮮的大蒜。