懂得保健的人都知道，黑木耳是很好的保健食品。因?yàn)閷?duì)于黑木耳來說，有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，很多人都喜歡在飯菜中添加黑木耳，不僅可以調(diào)味，對(duì)身體也是極有好處，可是黑木耳也有自己的禁區(qū)，如果飲食不對(duì)，對(duì)身體也會(huì)造成一定的上海，那黑木耳的禁區(qū)是什么呢?下面就趕緊和小編一起來看一下吧。

營養(yǎng)豐富不防霧霾

“黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，除有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外，還有很強(qiáng)的吸附能力，可把殘留于消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。”專家介紹道，空氣中的污染顆粒更多的是在呼吸道，黑木耳無法對(duì)它產(chǎn)生作用，所以吃黑木耳能預(yù)防PM2.5的說法不科學(xué)。

專家也指出，中醫(yī)所講的“清肺”，實(shí)際是清肺熱(肺火，熱極則為火)的意思，也就是人們通常所說的“去火”，與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的清除肺部污染物不是一個(gè)概念，“中醫(yī)認(rèn)為肺主皮毛，所以適當(dāng)吃一點(diǎn)屬性偏涼的食物，如豬肝、胡蘿卜、梨、木耳、蜂蜜等，能起到潤肺、養(yǎng)陰潤燥化痰的作用。”

黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經(jīng)，主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經(jīng)不調(diào)、跌打損傷等，可長久服用，尤其是女性多吃對(duì)身體有絕佳益處�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管，防治高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化，有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。

黑木耳怎樣吃好?專家介紹說，除了常見的炒肉、涼拌之外，飲食油膩、排氣味道酸臭、排便不順的人，也可喝些黑木耳山楂飲，有助于調(diào)理腸胃。

黑木耳飲食禁忌

1、出血性中風(fēng)患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對(duì)防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì)，稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水發(fā)起后就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2～3次即可。